|
לחם צ'ימיצ'ורי לאופה הלחם בהתחלה, כשנתקלתי במתכון הזה (באתר של מיני לחמים מכל העולם) הייתי בטוחה שזה מתכון ללחם שמלווה את רוטב הצ'ימיצ'ורי הדרום אמריקאי הנודע.. ככה, לטבול בו ולהתענג עליו.. רק אחרי קריאה מעמיקה, התברר לי שהצ'ימיצ'ורי כבר בפנים... בתוך הלחם.. אז השם אולי גימיקי משהו, אבל הלחם טעים טעים... בא לכם לנסות? זה מגוון קצת את שגרת הלחמים הסטנדרטיים של אופה הלחם.. הנה המתכון:  לחם צ'ימיצ'ורי לאופה הלחם  המצרכים1 כוס מים אחת וחצי כפות חומץ בן יין לבן 3 כפות שמן זית שמינית כפית פלפל חריף טחון, שאטה, קאיין או צ'ילי - לטעמי אפשר גם בלי שלושת רבעי כפית אורגנו יבש שתי שיני שום כתושות 3 כפות בצל קצוץ דק לקוביות 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק כפית וחצי מלח כף אחת סוכר 3 כפות סובין חיטה 3 כוסות קמח ללחם אחת ושלושת רבעי כפיות (קצת פחות משתיים) של שמרים יבשים אופן ההכנהמכניסים את כל החומרים לאופה הלחם לפי הסדר הזה. בוחרים את תוכנית ההפעלה של לחם בסיסי, או לחם לבן, לוחצים 'התחל' וחוזרים כעבור 3 שעות לשחרר את הצ'ימיצ'ורי מהתבנית.. הלחם הזה מצויין לכריכים בשריים, או לליווי ארוחה בשרית. אבל תשכחו ממנו לארוחת בוקר של גבינה או חמאה או ריבה - זה פשוט לא הולך ביחד.. המתכון עלה לאתר בתאריך: 14.7.04
חזרה ללחם עבודה לדיון בפורום
|
