|
לחם לבן לאופה הלחם אופה הלחם? לא, לא זה שעובד באנג'ל או ברמן.. הכוונה באופה הלחם היא למכשיר הפלאים הקטן הזה, שמוצב על השיש במטבח, ומכין לכם מאפים נהדרים במינימום מעורבות מצידכם. הרבה זמן תכננתי לקנות את המאפייה הביתית הקטנה הזאת, ולא ייצא לי. איכשהו זה תמיד נדחה. בראש השנה האחרון, התייצבו שני ילדיי לארוחת החג כשבידיהם קופסה גדולה ארוזה יפה. הם קנו לי אופה לחם. לא מקסימים הילדים של אמא? אני רק מקווה שהמתנה הזאת היתה רק מתוך כוונה להקל עלי את החיים, ולא מתוך רמיזה שהלחמים שהכנתי עד אז, ללא האופה המוכשר הזה, טעונים שיפור... כל חובב לחם שטרם התוודע אל המכשיר, מוזמן לכפר על טעותו מיד. המכשיר הזה מכניס מימד חדש לצריכת הלחמים בכל בית. כל מה שצריך לעשות זה להכניס לתוך כלי הקיבול שלו מצרכים על פי סדר הופעתם במתכון, ללחוץ על כפתור שבורר את סוג הלחם שברצוננו לקבל, וללכת לישון. אם תכוונו את הטיימר נכון, אז כשתקומו בבוקר, יקדם את פניכם ריח אפייה משכר, ולארוחת הבוקר יהיה לכם לחם חם וטרי.. יש דרך נעימה מזו להתחיל אתה את היום? יחד עם המכשיר מגיעה גם חוברת מתכונים, אבל בעקרון כל מתכון שהוא ללחם, כמעט כל מתכון, ראוי להסבה לאפיה אוטומטית כזאת. צריך רק לבחור, מתוך בורר התוכניות, את התוכנית המתאימה. אני משתמשת בעיקר בשני מתכונים בסיסיים, אתם אני משחקת כל פעם בואריאציות שונות: מתכון ללחם בהיר, ומתכון ללחם כהה מקמח מלא. התוספות כיד הדימיון השורה עלי, ועל פי המצוי במזווה, עושות לי בכל פעם לחם מסוג אחר, ואין סוף לשילובים ולטעמים שאפשר להגיע אליהם. אני עדיין בשלב של הניסויים, כמעט ולא חזרתי על אותו לחם פעמיים.. הנה המתכון הבסיסי ללחם הלבן:  לחם לבן לאופה הלחם  המצרכים1+1/2 כוסות מים 2 כפות שטוחות סוכר 2 כפיות שטוחות מלח 3 כפות שמן זית 4 כוסות קמח 2 כפיות שטוחות שמרים יבשים חופן זרעוני חמניה, או גרעיני דלעת, או אגוזים, או שבבי בצל, או טבעות זיתים ירוקים, או טבעות זיתים שחורים, או מספר שיני שום כתוש, או חופן כוסברה קצוצה, או בזיליקום קצוץ, או אורגנו יבש, או עגבניות מיובשות קצוצות, ואו ואו ואו - כל דבר הולך! אופן ההכנהמכניסים את כל המרכיבים לתוך המיכל של אופה הלחם, לפי סדר הופעתם במתכון, עד לשמרים. השמרים תמיד צריכים להיות אחרונים. בוחרים את תכנית ההפעלה ומשלחים אותה לדרך. בכל המכשירים עליהם שמעתי והכרתי, יש אופציה להכנסת תוספות לבצק, בערך כחצי שעה אחרי התחלת הפעולה. המכשיר מצפצף, וזה הסימן שהגיעה העת להוסיף את התוספת שבחרנו - גרעיני החמניה או הדלעת, צמחי התבלין וכו'. לאחר הוספת התוספת, סוגרים את דלת המכשיר, והוא חוזר לפעולה, עד לסיומה. מנסיוני, אפשר להכניס הכל בבת אחת מראש, בלי לחכות לציפצוף. חשוב מאד - כשאופה הלחם מכריז שסיים את עבודתו, כדאי לפתוח אותו, לשחרר את תבנית הלחם, ולתת לה להתקרר בחוץ, על השיש. אם נותנים לזה להתקרר בתוך המכשיר, האדים הנוצרים מהפסקת הפעולה של המכשיר החם מטפטפים על הלחם ומרטיבים אותו. כל הפריכות נעלמת. אז זהו, יש מי שמכין את הלחם עבורנו. לו רק אפשר היה לסדר שגם יאכל במקומנו, או לפחות יקח עליו את הקלוריות..
חזרה ללחם עבודה
|
