עוגת תפוחים מטריפה

המתכון לעוגת התפוחים הזאת, הוא גזיר עיתון שמודבק במחברת שלי (בנבחרת, עם ציון 10 ) לפחות שני עשורים. כמו שעשיתי גם בהרבה מקרים בעבר, גזרתי אך ורק את המתכון עצמו, כך שלא נשאר ציון שם הכותב.
לפי סגנון הכתיבה, זה יכול להיות מתכון של אודטה, אבל אני לא בטוחה. אולי בעצם כך היא נהגה לכתוב לפני עשרים שנה?

ציטוט: "אם נשארים לבד בבית עם העוגה המטרפת הנ"ל, מחביאים אותה, או נועלים אותה, ואת המפתח נותנים לשכנה שנתנה לי את המתכון. היא כבר תבין למה.."
אני מזדהה עם זה לחלוטין..

שם המתכון בעיתון הוא 'עוגה שמטריפה אותי', ואני חייבת לציין שמיום שהתחלתי להכין אותה, היא מטריפה גם אותי. היא פשוט נהדרת.

אל תעקמו את האף למקרא רשימת המצרכים ותחשבו נו, סתם עוד עוגת תפוחים. היא לא עוגה סתמית, יש לה איזה פטנט של מעטה פריך, משולב בהמון אגוזים, שעושה אותה למיוחדת במינה!

אז אם בא גם לכם להיות מוטרפים, הנה, ככה תעשו:




עוגת תפוחים מטריפה

המצרכים
1 ק"ג תפוחי עץ גרנד, אפשר גם יותר
1 חבילה מרגרינה ללא מלח
1 כוס סוכר
2 ביצים
2 כוסות קמח רגיל
200 גרם אגוזי מלך
כף סוכר מעורבת בכף קינמון

אופן ההכנה
קולפים את התפוחים, חותכים לרבעים, מנקים ופורסים לפרוסות דקות ביד או בדיסקית הפריסה הדקה של מעבד המזון
מעבירים את התפוחים לתבנית אפיה מלבנית 25*35 ס"מ בערך
ממיסים בסיר על האש את המרגרינה, מוסיפים את הסוכר ובוחשים היטב
מורידים מהאש ומצננים קצת
טורפים שתי ביצים שלמות, ומוסיפים לסיר
מוסיפים קמח ואגוזים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה

יוצקים את העיסה על התפוחים, ומכסים אותם יפה בשכבה אחידה ככל האפשר
בוזקים מלמעלה את הסוכר המעורב בקנמון

אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, כארבעים דקות.

השכבה העליונה מתקשה באפיה ומתפצפצת בפה באכילה.. משהו משהו!

אוכלים חם, או מחומם, אבל גם כשהיא קרה - אני לא אומרת לה לא, לעוגה הזאת..


חזרה לעוגה עוגה            לדיון בפורום