|
עוגת משמשים וארל גריי עוגה טעימה במיוחד עם משמשים מיובשים הרוויים בתה ארל גריי חזק. התה משאיר רק ניחוח מסויים שמבשם את העוגה ותורם לעסיסיות של המשמשים. ככה מכינים:  עוגת משמשים וארל גריי  המצרכיםלתחתית 220 גרם חמאה 60 גרם אבקת סוכר 1 ביצה 280 גרם קמח רגיל (2 כוסות) למלית 250 גרם משמשים מיובשים 200 מ"ל תה ארל גריי חזק (שקית אחת עם מים רותחים) 200 גרם סוכר 3 ביצים מספר 2 קליפה מגורדת משני לימונים 1 כפית אבקת אפיה 60 גרם קמח רגיל אופן ההכנהשמים את המשמשים והתה החזק בסיר קטן ומביאים לרתיחה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שרוב התה נספג במשמשים והם תפוחים ורוויים בנוזל מניחים בצד להצטנן כשהמשמשים התקררו, קוצצים אותם בסכין חדה לקוביות קטנות כמו לסלט מכינים את התחתית: מקציפים את החמאה עם אבקת הסוכר מוסיפים את הביצה מוסיפים את הקמח משמנים ומקמחים תבנית של 20X30 ס"מ מהדקים את הבצק לתבנית, כולל הדפנות אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות כ - 15 דקות עד שקצת מזהיב בינתיים מכינים את המלית: מקציפים יחד סוכר וביצים מוסיפים מיץ לימון וקליפת לימון מקפלים פנימה את הקמח ואבקת האפיה כשהתחתית מוכנה, מפזרים עליה את המשמשים הקצוצים ומעליהם שוטחים את תערובת הביצים והלימון אופים עוד 25 דקות עד שהחלק העליון זהוב צריך לקרר לפני שפורסים המתכון עלה לאתר בתאריך: 7.6.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי
חזרה לעוגה עוגה לדיון בפורום
|
