|
עוגת פורמייקה זוהי אחת העוגות הפשוטות וטעימות ממטבחה של אמי.. לא יודעת למה היא קראה לה עוגת פורמייקה, בשעה שכל העולם קורא לה עוגת שיש.. אבל מי אני שאתערב לה בשמות המתכונים.. כך גם השתרש אצלנו השם במשפחה, ולכן כך הוא מובא הנה. זו לא עוגה לאירוחים מתוחכמים. זו עוגה לבני הבית. פשוטה, ובטעם של בית, של פעם. כזאת שרוצים ממנה חתיכה על יד הקפה של הבוקר, או ב 'פייב אוקלוק' אחרי שקמים ממנוחת הצהריים.. הנה, ככה מכינים:  עוגת פורמייקה  המצרכים5 ביצים 1/2 כוס שמן 1 +1/2 כוסות קמח תופח, או קמח רגיל + כפית אבקת אפיה 1 + 1/4 כוסות סוכר 2 כפות אבקת קקאו מעט מים 1 שקית סוכר וניל אופן ההכנהמקציפים את החלבונים עם כל כמות הסוכר לקצף נוקשה ויציב מערבבים את החלמונים עם השמן, ומוסיפים לקצף החלבונים מוסיפים את הסוכר וניל ואת הקמח ובוחשים בקלילות, שלא לשבור את הקצף בכוס מערבבים את אבקת הקקאו עם מעט מים, שתהיה בלילה נוזלית כהה (בערך שליש כוס) מעבירים את עיסת העוגה לתבנית משומנת ומקומחת בגודל 35*40 ס"מ בערך, שופכים את בלילת השוקולד על פני העוגה מערבבים בכף עץ שניים-שלושה סיבובים, לא יותר, רק שתיווצר דוגמה כהה בתוך העיסה הבהירה אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, עד שהעוגה תופחת ומזהיבה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. בתיאבון... המתכון עלה לאתר בתאריך: 20.6.04
חזרה לעוגה עוגה לדיון בפורום
|
