|
עוגת שמן זית לא, לא, אל תעקמו את הפרצוף!! נכון שיש בה שילוב ביזארי של כמות גדולה של שמן זית וכמות גדולה של חלב, ונכון שזה לא ממש מתחבר בראש - אבל בחיי שזה טעים.. לא הספקתי עדיין להכין בעצמי, אבל טעמתי בשבוע שעבר באיטליה, ומה אגיד לכם - אהבתי. עוגה פשוטה, קצת לחה, מתאימה לקינוח של ארוחה לא כבדה, לצד פירות טריים. או בתור המשהו הזה על יד הקפה של הבוקר, כשממהרים.. והכי חשוב? היא קלי-קלוטו להכנה... אז הנה המתכון:  עוגת שמן זית  המצרכים3 ביצים כוס וחצי חלב כוס וחצי שמן זית מכבישה קרה שתיים וחצי כוסות סוכר שתי כוסות קמח רגיל קורט מלח כפית אחת אבקת אפיה חצי כפית סודה לשתיה קליפה מגורדת של לימון אחד 2 כפיות מיץ מאותו לימון אבקת סוכר לקישוט אופן ההכנהמקציפים קלות את הביצים השלמות עם הסוכר עד שמתקבלת תפיחה בהירה מוסיפים את שמן הזית והחלב מוסיפים את מיץ הלימון והקליפה המגורדת בקערה אחרת מערבבים את הקמח, אבקת האפיה והסודה לשתיה והמלח מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הקודמת מערבבים קלות - לא יותר מדי, רק עד שהכל אחיד משמנים ומקמחים מעט תבנית אפיה בגודל בינוני (30*25 ס"מ בערך) אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, כחמישים דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש. לאחר האפיה - לצנן, ולזרות מלמעלה אבקת סוכר לקישוט.. בתיאבון
חזרה לעוגה עוגה לדיון בפורום
|
