|
עוף שלם בדבש ועשבי תיבול עוד מנת עוף חצי מתוקה כזאת, נהדרת לארוחת ראש השנה..  עוף שלם בדבש ועשבי תיבול  המצרכים1 עוף שלם במשקל ק"ג וחצי בערך מלח, פלפל שחור ופלפל לבן 50 גרם מרגרינה בטעם חמאה חצי כוס דבש רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי 3 ענפי אורגאנו טרי אופן ההכנהרוחצים את העוף, מייבשים במגבת נייר. ממליחים את העוף במלח, וזורים עליו פלפל שחור ופלפל לבן. משפשפים את המלח והפלפל לתוך העוף מחממים תנור לחום בינוני - 180 מעלות - ואופים את העוף במשך כשעה. מערבבים את המרגרינה עם הדבש, מיץ הלימון ועלי האורגאנו ומורחים את התערובת על כל העוף ממשיכים לאפות עוד כחצי שעה, ומברישים בתערובת הדבש הנקווית בתחתית התבנית, לעיתים קרובות. מגישים לשולחן עם הנוזלים שהצטברו בתבנית. ניתן להוסיף מישמשים קצוצים, ו/או למלא את בטן העוף באורז עם צימוקים ושקדים. המתכון הוא של פיליס גלזר. המתכון עלה לאתר בתאריך: 14.9.04 חזרה למאכלי עוף לדיון בפורום
|
