עוף במעטה פריך - כמעט תואם KFC

מי לא מכיר KFC?
הרשת הזאת, קנטקי פרייד צ'יקן, אחראית לכמה וכמה צמיגים שהתלבשו על מותנינו..
ולא בגלל שנתחי העוף הפריכים שלה הם פסגת החלומות שלנו, אלא בעיקר בגלל שהם נותנים לך המון תמורה לכסף שלך.

אני מדברת על ימי הטיול שלנו בארה"ב.
אמריקה היתה התחנה האחרונה במסענו מסביב לעולם, התחתית של חבית הכסף כבר החלה לבצבץ, ולא בדיוק נשאר לנו עם מה ללכת לאכול במסעדות המפוארות. היינו ארבעה אנשים רעבים, שרצו למלא את הבטן כמה שיותר, ומהר.
מבין כל רשתות המזון המהיר בארה"ב, הקולונל החייכני של KFC דיבר אלינו הכי הרבה.
ב - $15.99 קיבלנו דיל של 12 חתיכות עוף, שני מיכלי פירה תפוחי אדמה (מאבקה, מאבקה.. אבל עם טונה גרייבי - רוטב - שעשה אותו טעים) 2 סוגי סלט, 6 לחמניות תירס, ושתיה חופשית ללא הגבלה.
איך אפשר לעמוד בפני זה?
אכלנו עד להתפקע, וכשהגיע שלב הגועל - נשבענו שלא נכנסים יותר ל-KFC לפחות שבוע!
למחרת היינו הולכים לאיזו רשת מזון מהיר אחרת, משלמים פי שלוש, ונהנים עוד הרבה פחות, ואז חוזרים עם זנב מקופל בין הרגליים שוב ל-KFC.
אין מה לעשות, בארה"ב, אם אין לך כסף - לא מגיע לך יותר מ-KFC, ותגיד תודה גם על זה.

אחרי חודשיים - התרגלנו כל כך לעוף הפריך במעטפת הפירורים השמנונית, שכבר לא יכולנו לחיות בלעדיו.
אז הנה הגירסה הביתית שלנו, ואנחנו מקווים שהקולונל לא יתבע אותנו על גניבת הפטנט שלו.
זה לא ממש אותו הדבר, אבל מזכיר את העוף שלהם בצורה ובמרקם.
בטעם? הוא עולה עליו עשרת מונים.

אז הנה כך מכינים את העוף במעטפת פריכה, ולכבוד פסח - יש כאן גירסה שלו כשרה לפסח:



עוף במעטה פריך - כמעט תואם KFC

המצרכים
6 ירכיים, או 12 כרעיים, או 12 שוקיים
2 כפות מיונז
1 כפית דבש
חצי כף קמח תפוחי אדמה
8 כפות קמח מצה
1 כף אבקת מרק בצל
3/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה - לא הכרחי
1 כפית גבישי שום

אופן ההכנה
מערבבים את המיונז עם הדבש ומורחים את כל חלקי העוף
מכינים תערובת מכל החומרים היבשים ומניחים בצלחת גדולה
טובלים את נתחי העוף בצלחת הפירורים, משני הצדדים, שיכוסה כולו היטב
מניחים נייר אפיה על מגש התנור
מסדרים את חלקי העוף על המגש
אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות בערך שעה, או עד שמעטה העוף מזהיב.

המעטפת יוצאת פריכה ומלאת טעם, והעוף בפנים נשאר עסיסי ורך.


חזרה למאכלי עוף