|
קוביות עוף בתפוזים אם כבר נגמרו לכם כל הרעיונות של מה עושים עם חזה עוף, הנה מתכון נהדר, קל כל כך להכנה ובעל טעם סיני/אקזוטי כזה שיהפוך כל ארוחה למיוחדת.. הגישו את קוביות העוף על תלולית אורז לבן ויש לכם מנה משביעה ונהדרת. הנה, ככה מכינים:  קוביות עוף בתפוזים  המצרכים4 יחידות חזה עוף, חתוכות לקוביות של 2.5X2.5 ס"מ (שני חזות שלמים או 4 חצאים) למרינדה 2 כפות יין אורז, או שרי יבש 1 כף קורנפלור לרוטב 1/3 כוס מיץ תפוזים טבעי 2 כפות רוטב סויה 1 כפית שמן שומשום 1 כפית סוכר חום קמצוץ אבקת צ'ילי חריף לטיגון שמן 1 שן שום כתושה 1 חתיכת ג'ינג'ר מגורדת דק ( בגודל אגוז פקאן) אופן ההכנהמכניסים את קוביות העוף לקערה, שופכים מעליהן את יין האורז או השרי + הקורנפלור מערבבים ומשהים חצי שעה בינתיים מכינים את הרוטב ע"י ערבוב כל מרכיביו. מחממים שמן בווק כשהשמן חם - מוסיפים את הג'ינג'ר והשום הכתושים, ומטגנים/מערבבים לדקה או שתיים מוסיפים את קוביות העו, ומטגנים תוך ערבוב נמרץ ורצוף רק עד שהעוף משנה את צבעו ללבן מזיזים את קוביות העוף לשולי הווק או המחבת, ומפנים מקום באמצע לרוטב שופכים פנימה את הרוטב ונותנים לו להתחמם כדקה או שתיים מערבבים פנימה את קוביות העוף, מטגנים/מערבבים יחד במשך דקה נוספת מגישים חם עם אורז אם טעם התפוזים דומיננטי מדי, אפשר להחליף חצי מכמות התפוזים במים.. בתיאבון המתכון עלה לאתר בתאריך: 7.7.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה למאכלי עוף לדיון בפורום
|
