|
עוגיות פירות יבשים עוגיות טעימות משאריות של ט'ו בשבט.. או בכלל, סתם כך כשיש פירות יבשים מיותרים בבית. כמובן שלא צריך לחכות שיהיו 'שאריות', אפשר גם לקנות במיוחד פירות יבשים לכבוד העוגיות האלו.. קיבלתי את המתכון מאמא של חברה באמריקה, תמי, והכנתי אותן מאז חזור והכן.. כשצריך לקשט 'שולחן מתוק' במינים מגוונים של עוגיות, אני תמיד כוללת גם את אלה. הן גם יפות למראה, גם טעימות, וגם מעניינות ומעוררות סקרנות, וכל אחד רוצה לטעום. מאחר והן ללא קמח, הן מתאימות גם לפסח (אם במקרה מתבלבלים לכם החגים...) וגם למי שזקוק לאוכל ללא גלוטן. ככה מכינים אותן:  עוגיות פירות יבשים  המצרכיםכוס וחצי פירות יבשים חתוכים לקוביות בגודל 1*1 ס"מ חצי כוס אגוזי מלך שבורים גס חצי כוס סוכר חום 3 ביצים אופן ההכנהמקציפים את הביצים השלמות יחד עם הסוכר החום עד שמתקבלת בלילה חלקה ואוורירית מוסיפים את הפירות הקצוצים - רצוי שיהיו מגוונים ולא רק ממין אחד. תאנים (דבלים) מתקבלות מאד טעים באפיה, ומישמשים כתומים מוסיפים לעוגיה צבע. חוץ מזה אפשר תמרים, צימוקים, קוביות אננס או קוקוס, או בקיצור תערובת מכל מה שיש, כוס וחצי דחוסות מאד. מוסיפים את האגוזים מערבבים יחד כמה דקות מסדרים במגש גדול עטרות נייר (מנג'טים) קטנות יוצקים בערך כף לכל עוגיה אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, כעשרים דקות, או עד שפני העוגיה מזהיבים לא לנסות לאכול חם. לתת להתקרר ולהתייצב. חזרה לקוקיות לדיון בפורום
|
