|
עוגיות רחת לוקום בא לכם משהו מתוק וטעים בקלי קלות? עוגיות הרחת לוקום הללו הן פתרון מצויין. מינימום מצרכים ועבודה - ומקסימום הנאה. הנה, כך מכינים:  עוגיות רחת לוקום  המצרכים1 חבילה בצק עלים 1 קופסה של רחת לוקום 100 גרם שקדים מולבנים אופן ההכנהמרדדים את בצק העלים לעלה גדול ודק בסכין חדה, או גלגלת, חותכים אותו למשולשים ארוכים וצרים. רוחב כל רצועה בבסיס כ - 4 ס"מ, ואורכה 20-25 ס"מ. השיטה הטובה ביותר היא להתחיל מצד שמאל של העלה: לזוז 4 ס"מ ימינה, ולחתוך באלכסון לפינה השמאלית התחתונה. ושם, למטה, לזוז 4 ס"מ ימינה, ולחתוך באלכסון לכיוון למעלה, למקום בו מסתיימת הרצועה הקודמת. ככה נוצרים משולשים שלובים אחד בתוך השני, מבלי לבזבז הצק. חותכים את הרחת לוקום למלבנים בגודל 4 ס"מ X 2 ס"מ נועצים בכל מלבן של רחת לוקום שקד אחד מניחים את הרחת לוקום עם השקד על בסיס של משולש בצק, ומתחילים לגלגל לכיוון השפיץ של המשולש. נוצר מין שבלול שסוגר על הרחת לוקום, אבל נשאר פתוח משני הקצוות ( כמו 'משה בתיבה' - נקניקיות בבצק עלים..) מסדרים את העוגיות במגש עם נייר אפיה, מניחים אותן על הצד של השפיץ של המשולש, כדי שלא ייפתח מחממים תנור לחום גבוה 180-190 מעלות, ואופים עד שהעוגיות תופחות ומזהיבות מקררים על השיש, ומעבירים לקופסת פח אטומה. יש המוותרים על הכנסת השקד לרחת הלוקום, ואז מתקבלת עוגיה נימוחה בפה, בלי הקראנצ'יות של השקד. אבל לדעתי הוא מוסיף עניין וטעם.. זהו. כלום עבודה, במקסימום טעם.. המתכון עלה לאתר בתאריך: 15.6.04 חזרה לקוקיות לדיון בפורום
|
