שומשומיות

שומשומיות או לא להיות?
להיות, להיות..

אף פעם אל תחמיצו הזדמנות להכין את העוגיות הנהדרות הללו.
בלי הרבה דיבורים, ישר ולעניין, ככה מכינים:




שומשומיות                                 * מתכון לניצול חלבונים מיותרים!

המצרכים
חצי קילו שומשום מלא, שקונים בחנויות טבע או בשוק
1 כוס סוכר קנים, או סוכר דמררה
2 חלבונים - אין צורך להקציף


אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים יחד, טורפים היטב במטרף או מזלג
מצפים מגש גדול בנייר אפיה
לוקחים כפית מהעיסה, ומניחים על נייר האפיה, במרווחים לא גדולים בין עוגיה לעוגיה
משטחים כל כפית של העיסה לצורה עגולה ויפה, לא גבוהה אלא שטוחה
מה שנקבל בסיום זו דיסקית שומשום בערך בקוטר של 5 ס"מ ובגובה של בערך ס"מ אחד

אופים בתנור בחום בינוני, 170-180 מעלות, כרבע שעה
להקפיד לא לאפות יתר על המידה, מאחר והשומשום המלא הוא מטבעו שחום - קשה יהיה לכם לראות אם זה עשוי או לא. לכן הטוב ביותר זה להוציא כעבור 15 דקות מהתנור, ולהניח לעוגיות להצטנן על השיש. כשהן כבר קרות לגמרי, הן מתקשות, ואז קל לקלף אותן מעל נייר האפיה.
שומרים בקופסה אטומה, ומחביאים אותה במחבוא שרק אתם תדעו עליו...

טיפ: ניתן להכין את המתכון הזה ביום שמכינים טראפלס שוקולד. ככה יש ניצול מלא של החלמונים שבמתכון אחד, והחלבונים שבמתכון השני. והחגיגה בפה כפולה ומכופלת..


חזרה לקוקיות