|
עוגיות מי ורדים מוצאן של העוגיות האלו הוא מקובה, והן מאד מאפיינות את הארץ הזאת: פשוטות, בלי יותר מדי מרכיבים מתוחכמים, מאד בסיסיות - משביעות כאלה.. לא עוגיות גורמה, אבל בהחלט משהו טעים להמתיק בו את החיך ליד הקפה השחור והחיים המרים.. (בקובה, בקובה, לא אצלנו...) הן מאד קלות להכנה, וממש מוכנות בצ'יק. עוד לפני שמספיקים לרחוץ את שני הכלים וחצי שלכלכנו כדי להכין אותן, הן כבר יוצאות מהתנור בניחוח נהדר של מי ורדים. משום מה, בטעם, מי הורדים פחות בולטים.. זה רק הריח שמשגע.. הנה ככה מכינים:  עוגיות מי ורדים  המצרכים350 גרם קמח תופח או רגיל + שקית אבקת אפיה חצי עד שלושת רבעי כוס סוכר, תלוי במתיקות האהובה עליכם 2 ביצים 100 גרם חמאה רכה 2 כפות של מי ורדים (לא תמצית!) לטעם יותר מודגש אפשר לשים קצת יותר קליפה מגורדת מתפוז אחד לקישוט - אבקת סוכר וקינמון אופן ההכנהבקערה מקציפים יחד שתי ביצים שלמות + סוכר עד לקבלת תפיחה בהירה ודי מוצקה מוסיפים את החמאה הרכה וממשיכים להקציף מוסיפים קליפה מגורדת מתפוז אחד ואת מי הורדים מתחילים להוסיף תוך ערבוב תמידי את הקמח אם יש צורך להוסיף מעט יותר קמח מאשר הכמות במתכון, מוסיפים, עד לקבלת בצק שלא נדבק מחממים תנור חם מאד 200 ואפילו 220 מעלות, האפיה אמורה להיות קצרה מרפדים מגש בנייר אפיה יוצרים מהבצק כדורים קטנים (כ - 18 ) מגלגלים כל כדור בין שתי הידיים, ואז פוחסים אותו לצורת דיסקית מסדרים במגש במרווחים, העוגיות תופחות אבל בעיקר לגובה אופים כעשר דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב יפה מוציאים מהתנור ומפזרים מלמעלה שכבה של אבקת סוכר ושכבה של קינמון המתכון עלה לאתר בתאריך: 7.5.06 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לקוקיות לדיון בפורום
|
