שירשור תבשילים ב-7 דקות ו--- חמדה&איה « הודעה נוכחית | 2/10/2004 23:42 |
......אז אחרי שבילינו במטבח שעות על גבי שעות......
וחיפשנו את המתכונים הכי מיוחדים שדורשים כמה וכמה שלבי הכנה
להנאת האורחים ובני הבית
נראה שמתאימים עכשיו - כמה ימי רגיעה, לבלות כמה שפחות במטבח.....
אבל לאכול הרי צריך........
אז חשבנו לרכז כאן שירשור למתכונים טעימים!!! משביעים!!! אבל שדורשים לא יותר מ- 7 דקות הכנה.
תשאלו - למה דווקא 7 דקות??
כדי שיהיה מענין, 5 דקות זה באנלי....... ו- 10 דקות זה יותר מידי
 
חמדה&איה סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:06 |
למשל עוגת מוקה
מוס נוטלה
מזמן כבר לא מפרידה ומקציפה בייצים בעוגה בחושה ויוצא טעים!!
כמו כן:סלט יווני
שניצלים שאני קונה תמיד טרי ומוכן לטיגון
רצועות חזה עוף מוקפץ בסויה ורוטב צ'ילי מתוק-חריף
כל תבשיל של פתיתים
אורז כולם זה בערך 2 דקות הכנה הכנה
קישורים נלווים: מוס נוטלה סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:09 |
מצרכים:
חזה עוף / שניצלים
שום
מיץ לימון
פטרוזיליה קצוצה
מלח/פלפל
תאמינו לי להכין את המנה הזו לוקח בדיוק 3 דקות........ 
(זו אחת המנות המועדפות עלי ביום עמוס)
במחבת מטגנים שום כתוש עד שמתחילים להריח אותו
מוסיפים את השניצלים - וסוגרים משני הצדדים ומתבלים
שופכים מעל מיץ לימון
מפזרים את הפטרוזיליה
מכסים עם מכסה - מנמיכים אש - ומבשלים 5 דקות לא יותר!!
אם זוכרים בבוקר להרתיח תפוח אדמה, מקלפים אותו, פורסים לפרוסות
ומגישים ליד השניצל עם הרוטב מעל.
קל, פשוט, וטעים!!
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי | |
| 3/10/2004 00:22 |
1 חבילה לקט כפרי
2 כפות קמח ל הסמיך את המרק
1/2 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
2 כפות אבקת מרק בצל/פטריות
להניח על האש עד שיתבשל
להגיש במרקיות עם קרוטונים או פרוסות בגט קלוי ב ת א ב ו ן סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:20 |
היום הכנתי את זה - טעים ביותר!
5 דקות הכנה - בישול: שעתיים בערך.........
בתבנית פיירקס - פיזרתי תפוחי אדמה פרוסים
מעל הנחתי את שוקי העוף
תיבלתי ב: דבש, שום כתוש (הרבה) פפריקה אדומה, שבבי שאטה (בזהירות חריף!) מלח, פלפל, ושמן זית
בידים עשיתי לשוקיים ולתפוחי האדמה מסאז' ודאגתי שהתבלינים יגיעו לכל מקום.
הכנסתי לתנור ל- רבע שעה על חום גבוה (תנור חומם מראש)
הנמכתי חום - והשארתי לעוד שעתיים בערך..... אבל רק כי לא הייתי רעבה עדיין
אפשר לקצר זמן בישול.
היה לזה טעם מתקתק / חריף - וצבע נפלא! סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי | |
| 3/10/2004 00:29 |
שקית שלמה של גזר, לשטף היטב לקיטום קצוות
צרור פטרוזיליה שטוף
צרור בצל ירוק שטוף , ליקטום את השורש
2 כפות א. מרק עוף,אני לא אגיד שאפשר בלי, כל אחד וטעמו
כף חמאה
מלח לפי הטעם
מעט פלפל לבן
להכניס את הכל לסיר עמוק ולהוסיף 6 כוסות מים, לבשל עד שהגזר מתרכך,ואז למעוך ,אם סמיך מדי אפשר לדלל.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:57 |
1 קג דלעת חתוף גס 2 -3 בטטות קלופות
2 בצלים גדולים שלמים
2 כפות א. מרק עוף,
כף חמאה
מלח לפי הטעם
מעט פלפל לבן
להכניס את הכל לסיר עמוק ולהוסיף 8 כוסות מים, לבשל עדשששהדלעת והבטטה מתרכים ,ואז למעוך עם הבראונר (המקל) ,אם לא סמיך מספיק י אפשר להוסיף כף או שתי כפות קמח לבשל עוד רתיחה לשפר טעמים בתאבןם
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:43 |
1 תפוח אדמה מתוק, להכניס למיקרו למס' דקות לריכוך קל,ליפרוס לפרוסות
בצל גדול,חתוך לפלחים גסים
2 קישואים חתוכים גס
1 פלפל אדום חתוך ל 4
2 עגבניות חצויות
מס פיטריות שמפיניון
7-10 שיני שום
מלח ופלפל לפי הטעם
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
כף שמן זית
דג דניס/אחר, נקי ומחורץ{2 חריצים בכל צד}
להכניס את כל הירקות לקערה, להוסיף את שאר המרכיבים, ולערבב יחד{עם הידיים}.
להניח בתבנית אפיה, לתבל את הדג במלח ופלפל ואת שארית תיבול הירקות שנשאר בקערה למרוח את פנים הדג, להניח אותו במרכז התבנית, ולתנור בחום בינוני עד שהדג מוכן, סגור הודעה | |
| 3/10/2004 00:53 |
600-700 גר' ברוקלי טרי{אם אין,,אז קפוא}
צרור שמיר, שטוף היטב
1 תפוח אדמה קלוף
1 בצל קלוף וחצוי
4 שיני שום
כף חמאה
כף א. מרק עוף
מלח ופלפל לפי הטעם
להכניס לסיר בתוספת 5 כוסות מים ולבשל עד שהברוקלי ותפוח האדמה רכים, למעוך במערבל מוט, בשלב זה ניתן להוסיף כוס חלב, להביא לרתיחה קלה ולכבות את האש. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 01:05 |
מורחים את הדג בשמן זית,שום כתוש ומעט חרדל
מכניסים לתנור ואופים
אותו דבר עם  סלמון סגור הודעה | |
| 3/10/2004 01:10 |
1 כוס אורז בוסמטי , שטוף
2 קישואים קצוצים
1 גזר קצוץ
1 בצל קצוץ
חצי כוס אפונה קפואה/חומוס מקופסה או מבושל מראש-אם יש/שעועית
לימה
חצי כפית כורכום/קרי /חוויג'/פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
כוס ורבע מים
כף שמן
לערבב הכל יחד,
להכניס למיקרו בכלי מכוסה ל 11 דקות , לחכות מעט לאחר תום הבישול ולערבב/לפתוח את האורז, בעדינות עם מזלג.
תלוי בחוזק המיקרו, במידה ולא מוכן לאחר 11 דקות, להכניס לעוד מס' דקות. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 01:18 |
ראיתי את זה בתוכנית הטלויזיה בערב החג בערוץ 10
אייל שני מארח את אביב גפן
ואביב הכין שם תבשיל קדירה - שנראה מדליק - אני מתכוונת להכין
ואני מקווה שאני זוכרת נכון את המתכון
מקמחים ומטגנים חתיכות בשר (טלה במקרה של אביב)
בסיר הקדירה שמים
תפוחי אדמה על קליפתם - חתוכים גס
גזרים
בצלים שלמים
ראשי שום
ואת הבשר
ומעל חתיכות אווז מעושן
מטבלים במלח ופילפל גס ובעלי רוזמרין
מכסים ביין אדום (בסיר של אביב הוא מזג שני בקבוקים)
מעל להכל מניחים עוד שני גבעולי רוזמרין
(אייל כל הזמן אמר לאביב שזה המון רוזמרין....... ואביב התעקש!
כשהם טעמו מהתבשיל - אייל הודה שהטעם של הרוזמרין דומיננטי אבל לא פוגם....)
ומכניסים לתנור - לא אמרו לכמה זמן
אני מניחה שזה בישול ארוך.
אחלה מנה ליום חורפי! - להכין בבוקר ולאכול בצהריים.............
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי | |
| 3/10/2004 01:19 |
| |
| 3/10/2004 01:25 |
חותכים בצל גדול לפרוסות
מפזרים על תבנית אפיה
מניחים מעל רבעי עוף ותפא"חתוכים לרבעים
מפזרים למעלה מעט שמן זית פפריקה מלח ושום כתוש או חצאי שיני שום
מניחים יריעת נייר כסף מעל ואופים בגריל בחום גבוה סגור הודעה | |
| 3/10/2004 01:29 |
שמים בסיר-כמה גרונות/שוקיים/גב עוף
כמה גיבעולי סלרי פטרוזיליה
גזר חתוך לחצי
בצל קטן מקולף, מלח +פלפל,
להוסיף מים רותחים (חוסך זמן) לסיר ולבשל!! סגור הודעה | |
| 11/10/2004 17:44 |
אני מכינה בדיוק אותו מרק רק בתוספת קטנה:
על כל גרון + גב אני מוסיפה 2 כנפיים היתר אותו דבר.
סגור הודעה | |
| 11/10/2004 17:54 |
אני מכינה בדיוק אותו מרק רק בתוספת קטנה:
על כל גרון + גב אני מוסיפה 2 כנפיים היתר אותו דבר.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 01:54 |
עד שמכינים את הרוטב, להרתיח מים ולבשל את המקרוני
2 עגבניות גדולות
קופסת רסק עגבניות קטנה
2 בצלים ירוקים
-6 ענפי פטרוזיליה
כפית אורגנו יבש
1/2 כפית זעתר
3-4 שיני שום
כף שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
להכניס למערבל ולרסק הכל יחד למחית חלקה, בשלב זה אפשר להשתמש כמו שהו על המקרוני או לבשל אותו כ-10 דקות ואז לערבב עם המקרוני.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:11 |
עוגת מיץ-
4 ביצים
½1 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
½1 כפיות אבקת אפיה
¾ כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים
לערבב הכל במערבל, לצקת לתבנית אפיה משומנת ,26,או לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות,זה עדיף!
ולאפות עד להזהבה או עד שקיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש.
העוקץ של העוגה: כאשר העוגה מוכנה, בעודה רותחת בתבנית לשפוך עליה ¾ כוס מיץ תפוזים, לקרר.(אם מכינים בשתי תבניות אינגליש קייק,לחלק את המיץ בין שתי התבניות סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:11 |
החמרים:
2 כוסות סוכר
1/2 2 כוסות קמח תופח
1/2 כוס קקאו
כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 1 כוסות חלב או מיץ תפוזים
4 ביצים
1/4 1 כוסות שמן.
לציפוי:
100 ג'ר שוקולד מריר
50 ג'ר חמאה
1/4 כוס חלב
סוכריות צבעוניות לקישוט.
תבנית פיירקס מרופדת בניר אפיה,גודל 37X 30.
חום 180 מעלות.
ההכנה:
מערבבים את החמרים היבשים בקערה.
טורפים היטיב את הביצים והנוזלים בקערה נפרדת.
יוצקים את תערובת הביצים לקערת החמרים היבשים ומערבבים היטיב לתערובת חלקה ללא גושים.
יוצקים לתבנית ואופים בתנור מחומם מראש 40-35 דקות,או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מצננים.
ממיסים את חמרי הציפוי במיקרו ומערבבים עד שהתערובת אחידה.יוצקים על העוגה הקרה ומקטים בסוכריות.
מקור-קרין גורן,מוסף סגנון,"מעריב סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:13 |
עוגת מייפל-
ביצים
3 שקיות סוכר וניל
1 שמנת חמוצה
1.25 כוס קמח תופח
1.25 כוס סוכר
חצי כוס שמן
לשפוך התערובת לשתי תבניות אנגליש קייק משומנות, לפזר מעל קנמון ואגוזי פקאן קצוצים - לאפות 30 דקות בתנור מחומם לחום של 180 מעלות (או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ סבה יוצא יבש).
בעודה רותחת לשפוך מעל בנדיבות סירופ מייפל עד שנספג.
הערה- הרבה אגוזי מלך קצוצים גס,בנדיבות,והרבה סירופ מייפל,בנדיבות.החלק העליון של העוגה יתקבל מעט סטיקי,אבל היא טעימה כל כך,שבטוח אפשר להתגבר על הנגע הזה!
מקור-ayeletba,
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:14 |
*שוטפים ראש כרובית שלם- ולא מפרקים לפרחים.
* מכניסים את הכרובית לשקית קוקי ומזליפים עליה מעט שמן (בערך כ- 3 כפות).
* מוסיפים: מעט מלח, 1 כף שטוחה אבקת מרק בצל, פפריקה מתוקה,
ו- 2 כפות פירורי לחם.
* סוגרים את השקית ומנערים כדי שהכרובית תצופה היטב בכל מה שהכנסנו לקוקי.
* מניחים את הקוקי בתבנית ועושים בשקית חתך קטן ליציאת האדים.
אופים בחום 180 עד התרככות והשחמה יפה.
* מגישים שלם לשולחן. הולך טוב עם רוטב טחינה. אצלי הם לא רצו לשמוע משום תוספת וזללו הכל ככה.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:14 |
הגירסה שלי למרק מוכר וידוע, הגירסה פרווה בגגל בתי הצמחונית. עשיר וסמיך.
החמרים: 1 כוס גריסים מבוררים, שטופים ומסוננים
2 גזרים גדולים מקולפים ומגוררים גס
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתושות
3 כפות גדושות אבקת מרק פטריות
2 כפות אבקת מרק עוף פרווה
25 ג'ר מרגרינה לטיגון
מלח ופלפל
8 כוסות מים רותחים( או יותר, שיגיע לגובה סיר בינוני)
ההכנה: להזהיב בצל במרגרינה הנמסה. להוסיף גזר, לאדות דקה.
להוסיף גריסים, שום ותבלינים, לבחוש, לשים מכסה ולאדות כ-5 דקות על אש נמוכה תוך בחישה מפעם לפעם.
להוסיף את האבקות, לבחוש היטיב, להוסיף מים רותחים תוך בחישה.להביא לרתיחה ,לכסות, לבשל על אש נמוכה בערך שעה, עד שמסמיך והגריסים רכים סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:18 |
רצוי להשרות את העוף במישרה,אבל גם כך זה מהיר מאד,ועם תפו"א ובצלצלים,יש ארוחה טעימה מאד בצ'יק.
החמרים--
6 כרעי עוף,חצויים
לרוטב:
1-2 פלפלים ירוקים חריפים,מגורענים
5 שיני שום קלופות
2 כפות לימונים כבושים
2 גבעולי נענע,עלים בלבד
1 כוס עלי כוסברה
20 עלי בזיליקום
1/4 כוס מיץ לימון
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון טרי.
ההכנה:
מחממים תנור לחום 180 מעלות.
מרסקים את כל חומרי הרוטב במעבד,למחית חלקה.
משרים את העוף ברוטב,לפחות שעה.(אני מכינה בערב ומשרה לכל הלילה.)
שמים בכלי פיירקס ואופים כ-45 דקות עד שהעוף שחום.יש להפוך את העוף מדי פעם תוך האפיה.
הערה שלי:
אפשר ורצוי להוסיף תפוחי אדמה,בצלצלים או כל ירק שורש שרוצים,ויש ארוחה שלמה.נהדר!!
מקור-ישראל אהרוני סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:24 |
החמרים:
2 כוסות קמח תופח
100 ג'ר קוקוס
200 ג'ר חמאה או מרגרינה ללא מלח ,בטמפרטורת החדר
1/3 1 כוסות סוכר
4 ביצים
1 גביע שמנת או אשל
1 כוס חלב
1 שקית( 300 ג'ר) שוקולד צ'יפס
להגשה-אבקת סוכר.
תבנית טבעת קפיצית 26,משומנת.חום בינוני גבוה.אצלי 190 מעלות.
ההכנה:
מנפים את הקמח ומערבבים עם הקוקוס.
מקציפים חמאה במהירות גבוהה לקבלת קרם חלק.מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שהסוכר נבלע והקרם בהיר ואוורירי.
מוסיפים ביצים זו אחר זו תוך הקצפה מתמדת.
מנמיכים את מהירות המערבל,ומוסיפים כמחצית מתערובת הקמח,מחצית מהשמנת ו1/2 כוס חלב.מערבלים לתערובת אחידה.באותו האופן מוסיפים את שאר המצרכים.
יוצקים 1/3 מהבלילה לתבנית.מערבבים את השאר עם שוקולד צ'יפס ויוצקים על הבלילה שבתבנית.
אופים במרכז התנור 30-40 דקות,עד שפני העוגה מתבקים קלות וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
מצננים את העוגה בתבנית.
מעבירים לצלחת הגשה ובוזקים אבקת סוכר.
אופציה- ניתן להכנה של 18 מאפינס אישיים בתבנית שקעים גדולים.את המאפינס אופים 20-15 דקות.
מקור- תמי סירקיס-אקרמן.
מנסיון,ילדים אוהבים את העוגה הזאת.רכה ונימוחה וקלה להכנה.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:25 |
1 ק"ג תפוחים מנוקים מליבות, חתוכים או מגוררים במעבד, במיגררת הגסה, לא קלופים, אני משתמשת בגרנד
1 כוס סולת
1 כוס סוכר
1 כוס קמח רגיל
200 ג'ר חמאה מומסת
1 שקית סוכר וניל.
תבנית פיירקס בגודל 33X 23, משומנת.חום 180 מעלות
מערבבים בקערה את החמרים היבשים.
ממיסים חמאה וסוכר וניל.
מפזרים מחצית מכמות החמרים היבשים בתבנית. מסדרים עליהם את התפוחים.
מפזרים עליהם המחצית השניה של התערובת היבשה.
מטפטפים את החמאה המומסת על הכל, ואופים 30 דקות.
מגישים חם או קר, עם גלידת וניל טובה, או קצפת.
עדיף להגיש חמים, טעים מאד.
מקור-חיים כהן,והספר "חדוה מתוקה".
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:29 |
החמרים: 1/2 כמות בצק שקם(או כל בצק פריך,או בלי בצק.אני מכינה בלי תחתית)
2 בצלים גדולים קצוצים
2 קופסאות פטריות חתוכות( של 230 גר' כל אחת),או כמות שווה פטריות טריות
1 כף אבקת מרק פטריות,
200 גר' קצ'קבל מגוררת
3 ביצים
2 כפות חלב
1 שמנת חמוצה
מלחפלפל
ההכנה:לקצוץ בצל ולטגן.(אני מטגנת בכף חמאה ו-2 כפות שמן זית).להוסיף פטריות ולאדות.
להוסיף אבקת מרק,לערבב היטיב.לצנן.
לשטח את הבצק בתבנית פיירקס משומנת,בגודל 30X20.(כאמור,,לא חייבים בצק.אני מעדיפה את הפשטידה הזאת בלי בצק.) לשטח את תערובת הפטריות על הבצק.לערבב את שאר החמרים,,לצקת על הפטריות,.
לאפות בתנור מחומם מראש, חום 180,בערך 40 דקות.
מקור:בישולה סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:31 |
לפי מתכון של חיים כהן.
נוסה בהצלחה רבה, יופי של תוספת לארוחה.\ אם מכינים כמות קטנה אפשר בהחלט לאפות בטוסטר.
* קולפים ופורסים דק תפ"א (בכמות שתספיק לתבנית פיירקס 20\30).
* קוצצים דק 1 בצל גדול.
* שמים הכל בתבנית, יוצקים מעל מעט שמן זית ומערבבים (אפשר ורצוי בידיים) כדי שהשמן יחדור לכל פינה.
* יוצקים לתבנית מרק עוף צח (אפשר מאבקה) עד כיסוי תפ"א.
* אופים 20 דק' בחום 200 (מכניסים לתנור שחומם מראש).
* מנמיכים ל- 150 מע' ואופים עוד כ- 40 דקות, עד שהתפ"א מתרככים ומשחימים.
 סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:33 |
הפשטידה המהירה ביותר,שמהירות הכנתה היא רק בונוס לטעמה הטוב
***************************פשטידת הקישואים של קובי בר
קישואים גדולים, גלופים ומגוררים גס (במעבד)
3 בצלים גדולים, קצוצים דק
1/2 1 כוסות קמח תופח
3/4 כוס שמן (אני שמה רק חצי כוס)
3 ביצים
1/4 כוס מים
1 כף אבקת מרק עוף
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרגרינה לשימון התבנית
הכנה:
סוחטים הקישואים מהמים. מוסיפים את יתר המצרכים, בוחשים.
מעבירים לתבנית משומנת ואופים.
תבנית בקוטר 22 (אני אפיתי בתבנית מרובעת)
50 דקות אפיה, חום בינוני (תלוי בתנור. אני אפיתי שעה).
פשטידה מצוינת,בתיק תק************************************************ סגור הודעה | |
| 3/10/2004 15:04 |
| |
| 3/10/2004 08:36 |
החמרים:
4 ביצים
300 ג'ר סוכר חום כהה
2 כפיות תמצית וניל
250 ג'ר חמאה מומסת
1 שמנת חמוצה
1/3 כוס קפה אספרסו חזק,או קפה בוץ מסונן
4 כפות ברנדי
300 ג/ר קמח תופח
1/2 כוס אגוזי פקאן טחונים
תבנית 26,מוברשת בחמאה מומסת,שבוזקים עליה סוכר,ומנערים סוכר עודף.
חום 180 מעלות.
ההכנה:
בקערת המיקסר שמים ביצים,סוכר ותמצית וניל,ומקציפים 5 דקות לתערובת תפוחה.
מוסיפים חמאה ושמנת לעירבול נוסף.
מוסיפים קפה וברנדי ומערבלים.
מוסיפים קמח ואגוזים,ומערבלים לתערובת אחידה.
יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות,עד שיציב לגמרי,וקיסם עץ המוחדר למרכז יוצא יבש.
טעים!
מקור-ישראל אהרוני / אופים בבית.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:43 |
המצרכים:
2 לאפות
1/2 כוס שמן זית
1 ענף עלי רוזמרין
2 בצלים קצוצים דק
200 ג'ר קשקבל מגוררת דק.
מלח ופלפל.
ההכנה:
מחממים תנור לחום 220 מעלות.משמנים תבנית בשמן זית.
מניחים לאפה אחת,מורחים בנדיבות בשמן זית.מפזרים בצל,עלי רוזמרין, והגבינה.
מתבלים במלח ופלפל.אופים 5 דקות.מברישים את הלאפה השניה בשמן,מניחים על המאפה,מברישים גם למעלה,בנדיבות..הופכים את כל הקונטרוקציה לצד השני,ואופים עוד 10 דקות,או עד שהגבינה נמסה.
מגישים מיד ,פרוס למשולשים.
אמרתי שזה מהיר?
מקור-צחי בוקששתר.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:46 |
בזמן שהפסטה מתבשלת לה,מכינים את תערובת שאר המצרכים,
וכל זמן ההכנה לא עובר את 7 הדקות.
טעים,עם סלט ירוק ,לארוחת צהריים מהירה.
---------------------------------------------------------החמרים:
500 ג'ר פסטה פנה( צינורות קצרים)
2 שמנת מתוקה
2 ביצים
100 ג'ר פרמזן מגוררת
200 ג'ר פטה מפוררת
1 שן שום מעוכה
מלח ופלפל
קורט אגוז מוסקט
2 כפיות עלי טימין
1/2 כוס פירורי לחם טריים, טחון במעבד או בבלנדר מלחם לא טרי
תבנית פיירקס בגודל 35X 25 משומנת בהרבה חמאה
ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מבשלים פסטה במי מלח עד שעשויה ושוטפים במים קרים.
מערבבים את כל החמרים מלבד פירורי הלחם. יוצקים את התערובת לתבנית, מהדקים מעט ומפזרים מלמעלה את הפירורים.
מכסים בניר כסף, מחוררים ואופים בערך 30 דקות או יותר עד שיציב. מסירים את ניר הכסף ואופים עד שהמאפה שחום ופריך.
חותכים לריבועים גדולים, ורצוי להגיש עם סלט ירוק.
מנסיון, מהיר, פשוט וטעים.
מקור- ישראל אהרוני------------------------ סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:50 |
חומרים (20 יחידות):
400 גרם בצק עלים מרודד, מופשר במקרר
500 גרם פירות שונים, קלופים וחתוכים בצורה דקורטיבית, לפי בחירתכם (למשל לפרוסות או לפלחים. אם הם קטנים, אפשר גם להותיר אותם שלמים).
200 גרם ריבה, לזיגוג
הכנה:
1. מרדדים את הבצק על משטח מקומח וחותכים למלבן בעובי 2-3 מ"מ ומעבירים למקרר ל-15 דקות.
2. מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
3. מעבירים את הבצק לתבנית, מסדרים עליו את הפירות, מורחים על הפירות כף מהריבה ואופים כ-15 דקות, עד ששולי הבצק מזהיבים.
4. בינתיים מחממים את הריבה הנותרת עם כף מים בסיר, עד שהיא נוזלית וחמימה.
5. הזיגוג: מוציאים את הטארט מהתנור ומושחים אותו בריבה הנוזלית במברשת. מגישים.
ומה צריך יותר מזה ,ביום קיץ חם,כשהתנור מחמם עוד יותר את המטבח?
מקור-מיכל מוזס,מגזין "שף". סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:51 |
לא בטוח שבע דקות - אבל מהיר ונטרף בפחות מכך............
מתכון: קוסקוס אטריות ובצל מטוגן
רכיבים:
מכינים ב-3 שלבים. לא קשה ולא מסובך......
1. מבשלים 100 גרם אטריות דקיקות ומסננים.
2. בנפרד מכינים קוסקוס אינסטנט לפי הוראות היצרן.
3. במחבת מטגנים בשמן זית 1 בצל בינוני קצוץ דק דק, כמה שיני שום כתושות וקצת פלפל חריף (לילדים בלי חריף)
מאחדים את 3 המרכיבים יחד ותאמינו לנו - נהנים עד בלי דייייי
אופן הכנה:
בתאבון
מקור המתכון: מתוך "שף" חלק ממתכון מורכב
הערות:
מקור המתכון:
אפרת בן ארי
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 08:52 |
קצרים,אחרת הוא מתייבש.
אני מכינה כך-הכי פשוט:
שמה פילה סלמון,בנתחים או בחתיכה אחת,בניר כסף.מפזרת כמה קוביות חמאה,יוצקת מעט יין לבן,מתבלת במלח ופלפל,סוגרת היטיב את ניר הכסף לחבילה סגורה הרמטית,אבל שיהיה מירווח נשימה לדג,שלא יהיה הדוק.
אופה 20 דקות בחום בינוני.
עוד אפשרות-חמאה,מעט מיץ לימון,שום כתוש, פטרוזיליה קצוצה דק-הכל מאודה דקה במחבת.יוצקת על הדג,וממשיכה בדיוק כבמתכון הקודם.
עוד אפשרות-צליה מהירה על מחבת פסים. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:53 |
מתכון: אפונה ברוטב (מהיר)
רכיבים:
1 קופסת שימורים אפונה (או כמות מקבילה של אפונה קפואה)
1 בצל חתוך לקוביות קטנות (לא חובה)
1 כפית שטוחה אבקת מרק עוף
1 כפית אבקת גריל עוף
מעט סוכר
1 כפית קמח
שמן
1/2 קובית קנור - צלי
1/3 כוס מים
אופן הכנה:
לאדות מעט את הבצל בשמן, להוסיף 3/4 מהאפונה (ללא מי השימורים) את הרבע הנוסף למעוך עם מזלג ולהוסיף, להוסיף את התבלינים וכ 1/3 כוס מים.
לבשל, לתקן תיבול (צריך להיות מעט מתקתק) ולצמצם את הרוטב.
מומלץ להשאיר מעט רוטב ולהגיש על פירה או אורז לבן.
הערות:
פשוט ומהיר.
מומלץ.
מקור המתכון:
Lord_of_Code
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 08:54 |
מתכון: מאפה תפוחים מהיר (2 מנות) של שומרי משקל
רכיבים:
1 כף מרגרינה רכה בטעם חמאה
2 תפוחי עץ גרנד קלופים וחתוכים לפרוסות
1 כץ מיץ לימון
2 כפות סוכר
מעט קינמון
1 ביצה
קורט מלח
3 כפות קמח תופח
3 כפות חלב דל שומן או חלב סויה
קליפת לימון מגוררת
1 כפית תמצית וניל
לקישוט: 1 כף אבקת סוכר או 1 כף קונפיטורה דיאט
אופן הכנה:
1. מחממים תנור לחום גבוה.
2. ממיסים את המרגרינה במחבת בינונית ומעבירים כפית ממנה למעבד מזון.
3. בקערה בינונית מערבבים את פרוסות התפוחים עם מיץ הלימון, הסוכר והקינמון ויוצקים למחבת. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהנוזל מזהיב כ- 10 דקות.
מסירים מהאש ומניחים בצד.
4. במעבד מזון מערבבים את המרגרינה, הביצה, המלח, הקמח, החלב, הוניל וקליפת הלימון עד קבלת תערובת אחידה וחלקה.
5. מרססים בתרסיס שמן תבנית פאי קטנה ויוצקים לתוכה את התפוחים המבושלים עם הנוזלים שלהם. משטחים.
6. יוצקים מלמעלה בצורה שווה את תערובת הבצק ומכניסים לתנור האפייה כ- 15 דקות עד שהבצק מזהיב.
7. מחלקים את המאפה ל-2 מנות על 2 צלחות.
בוזקים מלמעלה את אבקת הסוכר או מורחים בכף קונפיטורה.
הערות:
סה"כ 5 נקודות למנה
מקור המתכון:
שומרי משקל
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 08:55 |
1/2 ק"ג בצק עלים
200 ג'ר שוקולד מריר
1/3 כוס אגוזי לוז(בונדוקים,אילסרים,העגולים האלה,נו) קלויים
1 כפית קינמון.
ההכנה:
מרדדים דק את בצק העלים.חותכים לריבועים בגודל 12 ס"מ.(וכדי לקצר תהליך,יש לקנות ריבועים בגודל הזה).
מגררים את השוקולד במיגררת גסה.
קוצצים דק את הבונדוקים ומערבבים עם הקינמון.
ממלאים כל ריבוע בשתי כפות מלית,מקפלים לשניים כל ריבוע,מהדקים היטיב.
מורחים בחלמון טרוף עם כפית מים,ואופים בתנור מחומם מראש ל-200 מעלות,כ-20-15 דקות.
מקור-ישראל אהרוני,ועכשיו אני הולכת להכין.
נכון שזה מהיר??? סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:56 |
200 גר' גבינה בולגרית
2 כוסות חלב
2 ביצים
100 גר' גבינה צהובה,מגוררת
מעט מלח
500 גר' עלי סיגרים
תבנית פיירקס עגולה, משומנת
מועכים את הגבינה הבולגרית, מוסיפים את החלב, הביצים, הגבינה הצהובה והמלח{?}.
טובלים עלה סיגר בבלילה ומניחים בתבנית, טובלים עלה סיגר נוסף ומניחים על העלה הראשון, וכאך הלאה, עד שהבלילה נגמרת.
אופים בתנור בחום בינוני של 180* מעלות עד להשחמה.
סוזי דברוקין מברקן סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:57 |
מתכון: מיונז מהיר ומופלא
רכיבים:
1/4 ליטר שמן קנולה, ביצה מספר 1, 2 כפיות חרדל דיז'ון ללא גרעינים וקומץ מלח לימון. (ניתן להוסיף שן שום)
אופן הכנה:
הכנה: מכניסים את כל החומרים לכלי קיבול גבוה דמוי כוס עירבול לקוקטייל, מפעילים את מיקסר היד למשך כ-3 דקות וזהו.
ניתן לשמירה במקרר למשך שבועות, מכוסה בניילון נצמד.
הערות:
נוסה ע"י אפרת מפורום תפוז - ונמצא נפלא!!!!!!!!
מקור המתכון:
דוד ממיתר מפורום אורט
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 08:58 |
מתכון: מטבוחה מהירה בסיר לחץ
רכיבים:
אופן הכנה:
לחתוך עגבניות ושיני שום
לשים בסיר לחץ ¼ שעה..... להוריד מהאש.
לשרוף פלפלים, לנקות, לחתוך ולהכניס בתוספת מלח לסיר עם העגבניות.
לבשל כרבע שעה בסיר לחץ סגור..... להוריד מהאש.
להוסיף מעט שמן, פפריקה אדומה חריפה. (או מתוקה)
להמשיך בבישול עד להתאיידות המים.
הערות:
מקור המתכון:
שוש אורבך
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 08:59 |
2 שמנת מתוקה
100 ג'ר נשיקות
150 ג'ר אגוזי מלך.
ההכנה:
מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
מרסקים גס את הנשיקות והאגוזים.
מקפלים בעדינות לתוך הקצפת.
יוצקים לתבנית אינגליש קייק,מכסים בניילון נצמד ומקפיאים לחמש שעות לפחות.
יאמיייי!
מקור-ערוץ החיים הטובים.נכון מהיר?? סגור הודעה | |
| 3/10/2004 08:59 |
כ-1 ק"ג דגים פרוסים (בורי או נסיכת הנילוס)
3-4 תפו"א
2-3 בצלים
2 פלפלים אדומים
חצי צרור כוסברה
1 לימון
לפרוס את כל הירקות ולסדר בסיר לפי הסדר הבא:
פרוסות תפו"א
פרוסות בצל
פרוסות פלפל אדום
כוסברה קצוצה גס
דגים
פרוסות לימון
פרוסות תפו"א
פרוסות בצל
פרוסות פלפל אדום
מוסיפים רבע כוס שמן מעורבב עם מלח וכף גדושה פפריקה
מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 09:00 |
מתכון: מעדן אננס מהיר (שתי אצבעות מגיהנום)
רכיבים:
לשלוש מנות:
1/3 קופסת אננס משומר (חתיכות)
1/2 מיכל שמנת ריץ
1 יוגורט אננס (יש של וילי פוד (משהוא יווני) שמאוד מתאים…בעיקר במרקם הסמיך ובטעם המעט חמצמץ)
3 פטי בר
2 כפיות סוכר חום
1 כפית סוכר
מעט מים
מעט שבבי שקדים מולבנים.
להגשה:
כוסות על רגל
אופן הכנה:
לפורר פטי בר ולפזר על תחתית הכוס.
להניח מעל 3 כפיות גדושות יוגורט ולפזר.
להניח שכבה של חתיכות אננס (ללא רוטב).
להקציף את השמנת ולהניח מעל לחתיכות האננס.
לחמם מעט מים בכלי קטן, להוסיף את הסוכר ולהמיס, להוסיף את השבבים למספר שניות ולכבות את האש, לקרר מעט ולשים בערך 2 כפיות של החגיגה המתוקה מעל לקצפת.
לחתוך פרוסת קיוי, לעשות חריץ קטן ולהניח על קצה הכוס.
הערות:
מומלץ.
מקור המתכון:
Lord_of_Code
הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 09:17 |
מה אי אפשר להכין אתם!!
למלא בבשר טחון,מטוגן עם בצל,ומתובל מעט.
למרוח ברוטב פסטו,ביתי או קנוי,להוסיף מעט גבינות,תערובת של פרמזן,או קשקבל,בולגרית או פטה
מעטעשבי תיבול,לקפל,למרוח חלמון,סומסום ולתנור
למלא בפטריות מאודות עם בצל מטוגן
ועוד ועוד-הכל בכמה דקות גג...
ויש גם מתכון לקינוח למעלה...
ועלי המלוואח,עם מליות שונות
ועם סלט ירוק,זו ארוחה שלמה,לא? סגור הודעה | |
| 3/10/2004 09:46 |
המצרכים
10 שוקיים עוף (או 8 כרעיים)
אבקת מרק בצל
4-5 תפוחי אדמה
2 קופסאות שימורים - לפתן שזיפי שגיב
ההכנה
1. "מקמחים" את העוף באבקת מרק בצל (לא בקמח) או באבקת מרק בצל מעורבבת עם אבקת מרק עוף.
2. מניחיםאת העוף בתבנית.
3. מפזרים רבעי תפוחי אדמה (אפשר לרכך קודם במיקרו מספר דקות)
4. שופכים מעל 2 קופסאות ליפתן שזיפי שגיב.
5. אופים בתנור ב-180 מעלות. שעה וחצי מכוסה. בתום השעה וחצי מסירים את הכיסוי ואופים עוד חצי שעה.
טעים ביותר. נראה מושקע. מתאים גם לאירוח.
הערה: לעיתים אני מבשלת את זה במקום לאפות.
ניסיתי בתוספת של ליפתן אננס וגם היה טעים. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 10:11 |
קופסת שימורי חומוס
טחינה גולמית משובחת בערך כוס תלוי איך שאוהבים
חצי כוס מים
מיץ מלימון אחד
מלח
2 שיני שום
2 כפות שמן זית...
קצת כמון אם אוהבים (אני מעדיפה שלא)
חצי כפית של סחוג ירוק חריף.
לסנן את החומוס ולשטוף היטב
להכניס למגי'ימיקס את כל החומרים חוץ מהטחינה,
את הטחינה לטפטף בסוף ...
זה כל כך טעים וממש בצ'יק!  סגור הודעה | |
| 3/10/2004 10:18 |
4 תפוחי עץ מסוג גרני סמיט או אפילי אלה עם הנקודות
להוציא את הליבה במכשיר המיוחד |לא לקלוף|
קינמון
צימוקים
אגוזי מלך
קצת יין אדום
ממתיק נוזלי
לסדר את תפוחי העץ בכלי פיירקס עם מכסה
להכניס בתוך התפוח צימוקים ואגוז
לערבב את התבלינים עם היין ולזרות מעל..
לכסות ולהכניס למיקרו ל-10-12 דקות...
להתבשם מהריח הנהדר שמתפשט בכל חלל הבית..
לצנן ולטרוףףףף  סגור הודעה | |
| 3/10/2004 10:37 |
לשים באמצע התבנית עוף שלם (או חלקי עוף)
לשים מסביב מלח גס
להכניס לתנור
אפשק גם לשים תפ"א קטנים עטופים בנייר כסף על המלח- מקבל אפקט של צלוי על מדורה.
בתיאבון סגור הודעה | |
| 3/10/2004 11:18 |
בכלי פלסטיק המיועד למיקרו עם מכסה.
1 כוס אורז
2 כוסות מים
מעט שמן זית
מלח
במיקרו שלי 8 ד' לסיבוב ראשון (אני עושה כשחורי המכסה סגורים)
הוצאה בדיקה לראות אם צריך עוד מעט מים או מלח.
חזרה למיקרו סיבוב נוסף 7-8 דקות (עם חורי מיכסה פתוחים)
זה האורז שהכי הולך אצלנו ליד בשר/עוף עם רוטב. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 11:20 |
| |
| 3/10/2004 13:32 |
1 קופסת תירס מסונן
1 כוס חלב
3 ביצים טרופות
3 כפות שמן
3 כפות קמח תופח
מלח ופלפל
150 גר' גבינה צהובה מגוררת
מחממים את התנור לחום 180.
מערבבים בקערה את כל החומרים- חוץ מהגבינה הצהובה.
שמים בתבנית (בספר כתוב מס' 26, אבל זה יוצא שטוח מדי. אני אופה בתבנית אינגליש קייק, ואז פורסים לפרוסות).
בוזקים מעל את הגבינה המגוררת (אני שמה פחות מהכמות הכתובה וגם יוצא טעים).
אופים כחצי שעה או עד שמזהיב. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 13:35 |
2 שמנת מתוקה
5 כפות סוכר
1 כף נס- קפה
2 כפות קוקוס
מקציפים הכל יחד, ומקפיאים.
איזה 7 דקות- הרבה פחות!!! סגור הודעה | |
| 3/10/2004 13:44 |
בצק שק"ם
400 גר' תרד טחון של "סנפרוסט"
1 ביצה
100 גר' גבינה לבנה
100 גר' גבינה צהובה מגוררת
מלח
מרדדים את הבצק לשני עלים בגודל התבנית.
מערבבים את חומרי המלית.
שוטחים עלה אחד בתבנית, עליו יוצקים את המלית ולמעלה מניחים את עלה הבצק השני.
מורחים בביצה טרופה ואופים בחום 180 במשך כ-45 דקות. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 14:46 |
| |
| 3/10/2004 15:40 |
| |
| 3/10/2004 15:01 |
ונשמר מספר ימים במ'קרר,
ותמיד אפשר למלא אותו במלית כלשהיא,(אני אוהבת מלית סינית,של גזר,כרוב,זוקיני ,בצל מאודים במעט שמן ומתובלים,),לגלגל לרולדה,ולאפות,ויש מנה מהירה וטעימה.
שלא נדבר על כל המליות החלביות למיניהן. סגור הודעה | |
| 3/10/2004 16:41 |
| |
| 3/10/2004 17:15 |
| |
| 3/10/2004 17:36 |
מתכון קל וטעים ביותר! אהוב גם על ילדים.
- 4 סטייק פרגית, לחתוך לרצועות.
- לשים בקערה ולערבב עם: 1 כף דבש, מלח\פלפל\מעט פפריקה מתוקה, כפית שום כתוש, כף שמן זית.
- לחמם מחבת חשמלית (על חום לא גבוה שלא ייחרך), לדאוג לערבב את הפרגיות. מוכן אחרי כ- 5 דקות.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:22 |
3 ביצים
1 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
חצי כוס שמן
1 כוס קמח
רבע כוס קקאו בכוס והנותר למלא במים רותחים
לערבב ולצקת לפירקס למיקרו בחום גבוה 9 דקות.
ציפוי-
25-50 גרם מרגרינה
100 גר´ שוקולד מריר
5 כפות חלב.
להמיס במיקרו ולצפות העוגה.
המלצה אישית להשתמש ב -25 גרם מרגרינה.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:26 |
כבר פורסמה בעבר וזוכה להצלחה!
רכיבים:
2 כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2.5 כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפייה
6 כפות קקאו
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1.5 כוסות מי ברז
4 ביצים
1/4 1 כוסות שמן
לקרם:
4 כפות קקאו
5 כפות מים
4 כפות סוכר
50 גרם מרגרינה
1 שקית סוכר וניל.
אפשר להכפיל כמויות ל"דבל קרם".
אופן הכנה:
לחמם תנור ל- 170 מעלות.
לערבב היטב את כל החומרים לעיסה חלקה.
לאפות בתבנית עגולה 28 משומנת או בתבנית מלבנית גדולה עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
הכנת הקרם -
להכניס את כל חומרי הקרם בסיר קטן ולהמיס על אש קטנה לקרם חלק.
אחרי שהעוגה התקררה מעט לצפות אותה בקרם (ניתן גם לצפות עוגה חמה).
מקור המתכון: ayeletba.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:28 |
400 גר' גרגרי תירס של סנפרוסט - מופשרים.
2 ביצים
500 גר' גבינת טבורוג (מעוכה למחית)
שקיק אבקת מרק בצל "10"
כף דגושה מיונז משובח
2 כפות קמח תירס
מלח ופלפל
אופן ההכנה: לערבב ואפות בתבנית של פשטידה בחום בינוני 30-40 דקות.
6 מנות - כ-225 קלוריות למנה.
טעים יחסית לערך הקלורי.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:31 |
כשבא לי להכין מרק מהר מהר - מצאתי פתרון בדמות שקית ירקות חתוכים למרק מהסופר.
החומרים:
שקית לקט ירקות חתוכים למרק (הכוללת: קוביות גזר, קישואים, סלרי, פטרוזיליה ובצל - להשיג בכל סופר - חוסך חיתוכים ולכלוכים ובעיקר - זמן).
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 קופ' שימורי חומוס מסוננים
2-3 כפות גדושות אבקת מרק בטעם עוף
1 כף מלח
פלפל שחור לפי הטעם
1-2 כפיות כמון
4 חופני אטריות ביצים דקיקות לא מבושלות
2-3 כפות כוסברה/פטרוזיליה קצוצה.
אופן ההכנה:
1. לאדות לקט ירקות+פלפל אדום ב- 2-3 כפות שמן זית בסיר גדול מס' דקות. להוסיף חומוס ולערבב בעדינות.
2. להוסיף אבקת מרק+מלח+פלפל שחור+מים עד כיסוי. להביא לרתיחה.
3. לבשל חצי שעה על אש קטנה, במהלכה להוסיף כמון.
4. לאחר חצי שעה: להוסיף אטריות ולבשל יחד עוד 5 דקות.
5. לכבות אש, להוסיף כוסברה/פטרוזיליה קצוצה ולערבב.
מקור המתכון: ayeletba
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:36 |
200 גר' מרגרינה מומסת במיקרו
1.5 כוסות סוכר
4 שקיות סוכר וניל
4 ביצים שלמות
1 ושליש כוס קמח תופח
לערבב במיקסר (אני מערבבת עם כף א.ב.).
להמיס 200 גר' שוקולד מריר עם מעט חלב.
משמנים תבנית, יוצקים לתוכה את התערובת ומעליה שופכים את השוקולד החם.
בעזרת מזלג "מציירים" שמיניות בשוקולד.
אופים 40 דקות ב- 180 מעלות.
מקור המתכון: ליהיא לפיד (אשתו של..)
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:38 |
לפרוס 5-6 תפו"א לפרוסות דקות (לא צריך לבשל)
לפרוס שכבה בתבנית פאי ש"נמרחה" בשום כתוש.
לפזר מלח ופלפל
עוד שכבה ומלח פלפל
וכך הלאה את כל תפוחי האדמה.
בסוף - לשפוך מעל את כל השמנת ולאפות בחום גבוה עד שהתפוחים מתרככים.
אופציה: לערבב את השמנת מתוקה עם כף סוכר.
עוד אופציה: להוסיף בין השכבות פרוסות בצל, או בטטה או שניהם.
טעים טעים.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 18:43 |
6-7 תפו"א בינוניים קלופים ופרוסים דק (אין צורך לבשל)
כף גדושה מיונז משובח
2 כפות שמן קנולה
כף אבקת מרק בצל (אני משתמשת בשקיק מרק "10")
כף שטוחה פפריקה הונגרית
מלח ופלפל לפי הטעם
לערבב את חומרי הרוטב ולצפות בהם (אני מערבבת בידיים...) את פרוסות תפוחי האדמה עד שכולן אדומות ומצופות.
להעביר לתבנית פאי ולאפות ב-200-250 מעלות כשעה - לערבב בעדינות כל 10 דקות במהלך האפיה.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 19:01 |
מפשירים את הדג ומשרים במים ומיץ מלימון .לא חייבים).
מערבבים כ-4 כפות מיונז ו-2 כפות אבקת מרק בצל. (אני משתמשת בקנור)
מורחים את העיסה על הדג (כמובן לאחר שהוצאנו אותו מההשריה)
עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור כ-20 דקות.
מוציאים ופותחים את העטיפה, אופים שוב כ-10 דקות להשחמה ומגישים
לשולחן כנתח אחד.
פשוט, מרשים וטעים.
דרך אגב, מדוע אין סמיילי של נסיכה? מצאתי רק של נסיך. סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
| 3/10/2004 22:07 |
מתאים לשתי מנות - שני עלי מלאווח מופשרים.
כך - לערבב:
כף גבינה בולגרית
כף קוטג'
פרוסת גבינה צהובה קרועה לפיסות
כף קמח
ביצה טרופה (להשאיר מעט בצד כדי למרוח על הסמבוסק אח"כ)
להניח חצי מהכמות במרכזו של כל עלה.
לסגור לחצי ולהדק היטב עם האצבעות סביב סביב לחצי סהר (יוצר דוגמה)
למרוח במברשת את שארית בהיצה לפזר שומשום מעל.
לאפות ב- 200 מעלות 20 דקות עד להזהבה.
וואיי וואיי איזה טעים.
להגיש עם ביצה קשה ואפשר גם עם רסק עגבניות וסחוג.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 22:12 |
רכיבים:
1 ק"ג בצק עלים מופשר
למלית
1 תפו"א מבושל מעוך למחית
1 קוטג'
1 גביע 9% או 5%
200 גר' גבינ"צ עמק מגוררת (כן..כן..הכי פושטית)
200 גר' בולגרית/פטה מפוררת
מלח ופלפל שחור
אופן הכנה:
1. בתבנית מרובעת גדולה פורסים מחצית מבצק העלים (פותחים את הגלילה של הבצק) שיכסה את כל תחתית התבנית.
2. את כל חומרי המלית מערבבים לעיסה אחידה (יוצא מרקם דביק וזה בסדר).
3. משטחים על הבצק את המלית.
4. מכסים בחצי השני של הבצק ומהדקים בקצוות עם האצבעות (שקעים קטנים מסביב).
5. מורחים בחלמון ביצה מעורב בכף שמן ומפזרים שומשום.
6. לתנור שחומם ל-200 מעלות - כ- 40-50 דקות עד שמשחים.
חותכים לריבועי בורקס וזוללים.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 22:16 |
על נתח פילה סלמון - שמנת מתוקה לפי הטעם ושמיר קצוץ. מלח ופלפל. אפשר גם מעט יין לבן.
לאטום בניר כסף ויאללה לתנור - לרבע שעה עד 20 דקות.
כמה פשוט ככה טעים.
סגור הודעה | |
| 3/10/2004 22:21 |
1 ק"ג פילה סלמון חתוך ל-8 חתיכות
לרוטב - לערבב:-
חצי כוס רוטב טריאקי
רבע כוס שמן זית איכותי
רבע כוס יין לבן
-מניחים את חתיכות הפילה בתבנית.
-על הכל לשפוך את הרוטב - להפוך קצת את החתיכות כדי שהרוטב ייספג.
-מעל - מפזרים מעט שמיר קצוץ.
-מכסים בנייר כסף את התבנית.
-מכניסים לתנור שחומם ל- 250 מעלות - כ-25 דקות.
מעדן!
מקור המתכון: ויקי חברתי. סגור הודעה | |
| 6/10/2004 09:09 |
החומרים
לפשטידה
50 ג' חמאה
3 כפות קמח
3 כפות אבקת מרק בצל
1 כוס חלב
3 ביצים
250 ג' גבינה לבנה 5%
400 ג' ברוקולי קפוא
לרוטב
1 מיכל שמנת חמוצה
1 כף אבקת מרק בצל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל – 180 מעלות.
בעודו בשקית ההקפאה שוברים את הברוקולי הקפוא בעזרת פטיש שניצלים לחתיכות בינוניות.
בסיר גדול ממיסים את החמאה.
מוסיפים קמח ואבקת מרק בצל ומטגנים קלות.
מוסיפים את החלב ומבשלים עד להתעבות הרוטב.
לרוטב מוסים את הביצים, הגבינה הלבנה והברוקולי הקפוא.
את העיסה שופכים לתבנית בקוטר 28 ס"מ או ל - 8 תבניות אישיות משומנות ואופים כחצי שעה.
מערבבים את חומרי הרוטב
מגישים מיד עם תלולית רוטב מעל או ליד.
סגור הודעה | שלח לי דוא"ל | |
|