|
תפוח אפוי בדבש מנת קינוח חגיגית לראש השנה  תפוח אפוי בדבש  המצרכים8-10 תפוחי עץ גדולים מזן גראני סמית חצי כוס יין אדום מתוק (של קידוש) חצי כוס מים רבע כוס צימוקים רבע כוס אגוזים 2 כפות סוכר חצי כפית קינמון דבש לקישוט אופן ההכנהקולפים את התפוחים - אבל משאירים במרכז התפוח רצועה לא קלופה - היא מחזיקה את התפוח יציב מוציאים בעזרת הכלי המיועד לכך את הליבה של התפוחים מערבבים את הצימוקים, האגוזים, הסוכר והקינמון יוצרים את המים והיין לתוך תבנית אפיה ממלאים את מרכז התפוחים בתערובת האגוזים והצימוקים מציבים את התפוחים בתוך התבנית עם היין והמים אופים בחום גבוה במשך 50-60 דקות מצננים מעט, ומגישים להגשה: מזלפים דבש על החלק העליון של התפוח, כך שקצת ממנו יכנס לתוך המרכז וחלק יגלוש על הדפנות. ניתן להכין מראש, ללא הדבש, ורק לחמם קלות לפני ההגשה, ואז לצקת את הדבש. המתכון עלה לאתר בתאריך: 12.9.04 בחזרה ליום יום חג לדיון בפורום
|
