|
כדורי גבינה בגרעיני חמניות מכירים את כל ככרות הגבינה הקטנים המצופים במעטה מרשים ומעורר תיאבון של אגוזים, גרעינים, תבלינים שונים? מחירם בשמיים. בסך הכל, אפשר להכין הכל לבד בבית בהרבה פחות כסף. אני מביאה כאן דוגמה להכנת כדורי גבינה המצופים בשכבת גרעיני חמניות. אבל על אותו עקרון אפשר לעשות זאת עם אגוזי מלך, אגוזי פקאן, פיסטוקים, שברי שקדים, שבבי שום, בצל מטוגן מוכן, שומשום, קצח, ועוד - ככל העולה על דמיונכם. קחו את המתכון הזה כנקודת מוצא, ורוצו אתו לאן שתרצו, ככה:  כדורי גבינה בגרעיני חמניות  המצרכים500 גרם גבינת פטה מרוסקת במגרדת עדינה 3 כפות גדושות של גבינת שמנת עשירה 2 כוסות גרעיני חמניות אופן ההכנהמערבבים את שתי הגבינות קולים המחבת את גרעיני החמניה, עד שהם מקבלים צבע שזוף מניחים לגרעינים להתקרר שופכים חצי מהכמות לתערובת הגבינה מערבבים היטב יוצרים כדורים, או ככרות קטנות עגולות ושטוחות טובלים כל ככר בצלחת ובה גרעיני החמניה שנותרו מהדקים את הגבינה לצלחת כדי שהגרעינים יידבקו אליה, ועושים כך סביב סביב, עד שהככר כולה תהיה מצופה בגרעינים עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לצינון במקרר מגישים על קרש חיתוך לגבינות, עם סכין חדה, בלוויית מקלוני ירק וקרקרים. בחזרה ליום יום חג לדיון בפורום
|
