|
לביבות גבינה לביבות הגבינה האלו נהדרות לשבועות, אם כי הייתי מוכנה לאכול אותן כל השנה.. יש להן שתי גירסאות, מלוחה ומתוקה, ואני אביא את שתיהן. הנה, כך:  לביבות גבינה  המצרכים500 גרם גבינה 'טוב טעם' חצי כוס קמח תופח 75 גרם חמאה 3 כפות שטוחות של פירורי לחם או קמח מצה 2 ביצים לגירסה המתוקה - להוסיף 2-3 כפות סוכר, לפי הטעם חופן צימוקים כפית תמצית וניל לגירסה המלוחה - להוסיף 1 כפית מלח בצל ירוק קצוץ דק או פטרוזיליה קצוצה דק להגשה: שמנת חמוצה אופן ההכנהמעבירים את הגבינה לקערת המערבל, עם להב הפלסטיק, ומערבלים היטב מוסיפים את שתי הביצים מוסיפים את הקמח ואת פירורי הלחם בגירסה המתוקה - מוסיפים את הסוכר, ובמלוחה את המלח כשהתערובת חלקה ואחידה, מפסיקים את פעולת המערבל ומעבירים לקערה מוסיפים לקערה תוכן מתוק (וניל וצימוקים) או תוכן מלוח (בצל ירוק או פטרוזיליה קצוצים) מחממים חמאה במחבת גדולה, וכשהיא חמה, מטגנים בה את הלביבות עד שהן מזהיבות משני הצדדים. אוכלים חם, בלוויית כף שמנת חמוצה על יד כל לביבה. בחזרה ליום יום חג לדיון בפורום
|
