|
עוגת גבינה ופירורים גירסה נוספת של עוגת גבינה ופירורים, המקור: בני סיידא. היא מה-זה נהדרת!! ככה מכינים אותה:  עוגת גבינה ופירורים  המצרכיםלבצק: 2 כוסות קמח תופח שני חלמונים 200 גרם חמאה רכה חצי כוס סוכר כף קליפת לימון מגורדת דק למלית: 500 גרם גבינה לבנה 9% 3/4 כוס סוכר 2 גביעי שמנת חמוצה בטעם של פעם כף קליפת לימון מגורדת דק 2 מיכלי שמנת מתוקה 3 כפות סוכר אופן ההכנהלשמן שתי תבניות - תבנית קפיצית מספ' 26 + תבנית נוספת 20*30 עבור הפירורים מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק ולשים לבצק חלק משטחים 2/3 של הבצק בתבנית העגולה ואת השליש הנותר בתבנית השניה אופים את התחתיות בתנור שחומם ל - 200 מעלות, עד שמזהיב מכינים את המלית: מערבבים את הגבינה עם הסוכר, מוסיפים את השמנת החמוצה וקליפת הלימון ומערבבים מקציפים את השמנת המתוקה עם 3 כפות הסוכר לקצפת יציבה, מקפלים לתערובת הגבינה יוצקים על הבצק האפוי בתבנית העגולה את הבצק בתבנית המלבנית מפוררים לפירורים וזורים על העוגה מכסים בניילון נצמד, נותנים להתקרר לילה במקרר בחזרה ליום יום חג לדיון בפורום
|
