|
גליל תמרים בשמנת מתוקה לפני כמה שנים אימצתי את המתכון הזה, ומאז הוא מככב אצלי מדי טו' בשבט.. לא שאי אפשר להכין אותו בשאר ימות השנה.... אבל בטו' בשבט הוא ממש בן בית, והנה אני מאווררת את המתכון (נגזר מעיתון ישן) רגע לפני שאני הולכת להכינו בעצמי.. גלילי תמרים וביסקוויטים - ביחד או בנפרד - מאד שכיחים במחוזותינו, אבל הטוויסט של המתכון הזה זו השמנת המתוקה. היא נותנת לגליל מרקם קצת יותר אוורירי ופחות יציקתי, ולכן גם טעים וקליל יותר לאכילה  גליל תמרים בשמנת מתוקה  המצרכים300 גרם ביסקוויט פתי בר שבור לקוביות קטנות 1 כף דבש 1 כפית תמצית וניל קליפה מגורדת מלימון אחד 1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק 2 כוסות תמרים קצוצים לקוביות, או אריזת ואקום אחת חצי כוס קליפות תפוזים מסוכרות רבע כוס אגוזי לוז שבורים 1 מיכל שמנת מתוקה, מוקצפת לקצף יציב לציפוי ביסקוויטים מרוסקים לגרגרים דקיקים אופן ההכנהבקערה מערבבים את כל החומרים, מלבד השמנת המתוקה בקערה נפרדת מקציפים את השמנת לקצף חזק ויציב מאחדים את תכולת שתי הקערות מחלקים את העיסה ל- 4-5 כדורים גוזרים גיליון נייר אפיה לארבעה רבעים, פורסים על השיש ושופכים על כל רבע קצת מאבקת הביסקוויטים מגלגלים כל כדור לגליל באורך כ - 20 ס"מ, ומצפים אותו בפירורי הביסקוויט בתנועות גילגול על הנייר עוטפים כל גליל בנייר האפיה, ואח"כ גם בניילון נצמד, ושולחים לפריזר לפני ההגשה מוציאים מההקפאה, פורסים לפרוסות דקות כשזה עדיין קפוא, ומגישים המתכון עלה לאתר בתאריך: 24.1.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי בחזרה ליום יום חג לדיון בפורום
|
