חטיף אנרגיה - תמרים ושיבולת שועל

מכירים את חטיפי האנרגיה השונים הנמכרים בבתי טבע ובמרכולים?
חלקם טעימים יותר וחלקם פחות, מחירם לא זול, ולא תמיד הם זמינים.
אז למה לא להכין חטיף כזה תוצרת בית - משהו שאנחנו יודעים בדיוק מה המרכיבים המדוייקים שלו, ומתאימים אותו בדיוק לטעמנו?

הכנתי השבוע את החטיף הזה, והתאהבתי בו. לא קונה יותר!! הוא טעים יותר מכל הקנויים.
בפעם הבאה אנסה להכין אותו עם קמח מלא, ואז הוא יהיה מושלם, מבחינת הבריאות!

הנה, כך מכינים:




חטיף אנרגיה - תמרים ושיבולת שועל

המצרכים
1 כוס קמח רגיל (בפעם הבאה אנסה עם קמח מלא)
1 כוס שיבולת שועל
2/3 כוס סוכר חום
רבע כפית אבקת אפיה
רבע כפית סודה לשתיה
חצי כוס חמאה מרוככת (או מרגרינה אם לא רוצים שיהיה חלבי, זה פחות רצוי..)

למלית:
חבילת תמרים מגולענים (אריזת הואקום)
3 כפות חמאה או מרגרינה
מיץ סחוט מתפוז אחד + חצי כפית קליפת תפוז מגורדת
חצי כוס אגוזי מלך שבורים גס (אני שמתי קצת יותר)

אופן ההכנה
מכינים את המלית:
מערבבים בסיר קטן, על אש נמוכה, את התמרים, עם החמאה, עד שמתקבלת עיסה אחידה ורכה
מסירים מהאש, מוסיפים את מיץ התפוזים והקליפה, ואת האגוזים, ומערבבים. מקררים.

בקערה מערבבים את הקמח עם שיבולת השועל, הסוכר, אבקת האפיה והסודה לשתיה
מוסיפים את המרגרינה או החמאה הרכה (לא מומסת, רק רכה)
מערבבים הכל עד שמתקבלת תערובת פירורית
התערובת נראית לא מגובשת, זה לא נורא, היא תתאחה באפיה

משטחים 3/4 של התערובת בתבנית מלבנית של בערך 32X28 ס"מ
מהדקים אותה היטב בידיים
מעליה מפזרים את שכבת התמרים בצורה אחידה, עם מרית מורחים אותה על כל המשטח
ומעל הכל מפזרים את הרבע הנותר של תערובת הקמח, בצורה אחידה
בעזרת הידיים מהדקים את השכבה העליונה, לוחצים אותה בעדינות על תערובת התמרים רק שתידבק קלות לתמרים ולא תתפורר ותתפזר לאחר האפיה

מחממים תנור ל - 180 מעלות, אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהשכבה העליונה מזהיבה מעט
מקררים, חותכים למלבנים ארוכים בגודל של שתי אצבעות
שומרים בקופסת פח אטומה, ומתענגים בכל פעם שצריכים זריקת אנרגיה..

המתכון עלה לאתר בתאריך: 6.2.05
מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי


חזרה לרק בריאות            לדיון בפורום