|
צ'ילביר - ביצי עין ביוגורט בימים חמים שכאלה, כשאין חשק לטרוח יותר מדי סביב האוכל, המתכון התורכי הזה של ביצי עין ביוגורט, יכול להוות ארוחת צהריים או ערב קלה ומשביעה.. עם כמה פרוסות לחם חם וטרי, זה טעים לי בקיץ אפילו יותר מסטייק מפולפל.. את המתכון, כמו גם את התמונה, מצאתי באתר של רשות התיירות התורכית. אולי מקווים למשוך תיירים לתורכיה דרך פיתויים קולינאריים?? האמת, זה מפתה. האוכל בתורכיה מעולה. הנה המתכון לצ'ילביר:  צ'ילביר - ביצי עין ביוגורט  המצרכיםרכיבים - לארבעה סועדים: 8 ביצים 3 כפות מרגרינה 2 כפיות מלח 1 כפית פלפל אדום שתיים וחצי כפות חומץ 500 גר' יוגורט 2 שיני שום אופן ההכנהלערבב את היוגורט עם חלק מהמלח ושום מעוך. למלא תבנית עם 3/4 מים, להוסיף מלח וחומץ, ולהרתיח על אש קטנה. לשבור ביצה על צלוחית ולהחליק לתוך התבנית בעדינות.לבשל 3 דקות ולהוציא עם כף מסננת. לחזור על התהליך עם כל הביצים לסדר אותן בכלי הגשה ולכסותן עם יוגורט, סביב סביב, לדאוג להשאיר את הצהוב של הביצה חשוף. לחמם מרגרינה, להוציא מן האש להוסיף לה פלפל אדום, לשפוך על היוגורט והביצים ולהגיש מיד. המתכון עלה לאתר בתאריך: 18.7.04 חזרה לעירבובים לדיון בפורום
|
