אומלט הודי מתובל


אומלט הודי מתובל

המצרכים
2 כפות שמן
1 פלפל ירוק חריף
1 תפוח אדמה בינוני מבושל, חתוך לקוביות
2 ביצים טרופות
חצי כפית שום כתוש
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 עגבניה בינונית, קלופה מגורענת וקצוצה דק
חצי כפית כמון טחון
חצי כוס אפונה מבושלת – מקופסת שימורים או אפונה קפואה חלוטה במים רותחים
מלח ופלפל לפי הטעם
כמה עלי כוסברה
25 גרם גבינה מגורדת לפי טעמכם

אופן ההכנה
מחממים את השמן במחבת, ומטגנים בה את כל המרכיבים מלבד הביצים והגבינה.
מטגנים/מערבבים במשך כמה דקות על להבה בינונית, עד שהכל מתערבב היטב, אבל קוביות תפוחי האדמה והעגבניה עדיין יציבות.
מגביהים את הלהבה, שופכים פנימה את הביצים הטרופות, אחרי דקה מנמיכים את הלהבה, מכסים במכסה ומטגנים עד שהתחתית זהובה יפה.
מפזרים את הגבינה המגורדת, לוקחים את המחבת כמות שהיא ומכניסים מתחת לגריל חם מאד לכמה דקות, עד שהחלק העליון של האומלט מתייצב והגבינה ניתכת.
מעבירים לצלחת, מקשטים במעט כוסברה קצוצה דק ומגישים חם


המתכון עלה לאתר בתאריך: 16.8.04


חזרה למסביב לעולם             לדיון בפורום