|
מעדן סולת מתוק  מעדן סולת מתוק  המצרכים1 קופסה חלב ממותק מרוכז כמות זהה של מים (למדוד בתוך הקופסה שהתרוקנה, זה גם מנקה אותה וגם משמש למידה) 400 גרם סולת חופן של אגוזים קצוצים מסוגים שונים (פקאן, מלך, שקדים, לוז, פיסטוקים – לא קלויים ולא מומלחים. אפשר סוג אחד ואפשר תערובת) חופן צימוקים 2 כפות חמאה שקדים מולבנים לקישוט אופן ההכנהבסיר נקי ולא משומן, קולים מעט את הסולת, כחמש דקות בסיר אחר מחממים את החלב המרוכז ואת המים, מביאים לרתיחה כשרותח, מכניסים לאט לאט, כף אחרי כף, את הסולת הזהובה. יש להזהר מהיווצרות גושים, לכן צריך להוסיף את הסולת בהדרגה ותוך בחישה מתמדת אחרי שכל הסולת התווספה לסיר, מוסיפים פנימה גם את החמאה מוסיפים את האגוזים הקצוצים גס ואת הצימוקים כאשר התערובת כולה חלקה ולא נדבקת לתחתית יותר מדי, מעבירים אותה לקירור לתבנית משומנת משטחים אותה יפה, מקררים לגמרי חותכים למרובעים לא גדולים ותוקעים במרכז כל ריבוע שקד מולבן אחד המתכון עלה לאתר בתאריך: 17.8.04 חזרה
למסביב לעולם לדיון בפורום
|
