|
תפוחי אדמה בקימל מתכון קל, פשוט, וטעים... כדאי לאמץ נוהג של החזקת כמה תפוחי אדמה מבושלים במקרר, בכל עת. ככה לא צריך לשבור את הראש יותר מדי כשמתחשק לאכול משהו קליל, או כשצריך להכין תוספת מהירה למנה עיקרית. חצי מהעבודה כבר עשויה. מה עושים עם תפוחי האדמה שבמקרר? אפשר לקצוץ תפוח אדמה לקוביות קטנות ולערבב אותן עם ביצה טרופה ותבלינים - יוצאת חביתה משודרגת. אפשר לחתוך תפוח אדמה מבושל לרבעים, ולטגן קלות במחבת, לזרות מלח ופלפל והנה יש תוספת בתוך 5 דקות. אפשר לגרד תפוח אדמה מבושל לתוך קציצות, לתוך מילוי של מאפים מלוחים.. אפשר למעוך תפוח אדמה מבושל ביחד עם ביצה קשה, להוסיף מלח ופלפל - ולהתענג. אפשר כמובן להכין פירה מהיר.. אפשר לזרוק קוביות תפוחי אדמה על סלט ירקות, סטייל ניסואז כזה.. אפשר לעבות עם תפוח אדמה מבושל רטבים ומרקים למיניהם.. אפשר ואפשר ואפשר.. בקיצור, השתכנעתם שכדאי להחזיק כמה תפוחי אדמה במצב 'היכון' במקרר? למתכון הבא רצוי להשתמש בתפוחי האדמה העגולים הקטנים, אבל אין חובה. אפשר גם תפוחי אדמה רגילים, חתוכים לרבעים או לקוביות. ובכלל, יש עכשיו במרכולים את תפוחי האדמה הקטנים באריזה המיוחדת לבישול במיקרוגל. לא יקרה כלום את תקנו אותם, תפתחו את השקית ולא תקרבו אותם בכלל למיקרוגל, אלא תכינו מהם דברים אחרים.. אף אחד לא יעשה לכם כלום אם לא תלכו לפי ההוראות הכתובות על השקית. אלו תפוחי אדמה מאד טריים ומאד טעימים, קליפתם נקיה ואפשר, לאחר רחיצה, לאכול עם הקליפה.. אז הנה, ככה מכינים תפוחי אדמה בקימל:  תפוחי אדמה בקימל  המצרכיםשקית תפוחי אדמה קטנים למיקרו, או תפוחי אדמה רגילים (כחצי ק"ג) חתוכים לקוביות גדולות. רבע חבילת חמאה, או 25 גרם מרגרינה אם לא רוצים מאכל חלבי 1 כף זרעוני קימל מלח פפריקה מתוקה חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנהמבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים, אבל לא יותר מדי. מצננים מעט. מי שרוצה לקלף - מוזמן לקלף, אבל אם הקליפה דקה וטריה ונקיה, זה ממש מיותר. יש בה המון ויטמינים, לא חבל לזרוק? מחממים מחבת וממיסים בה את החמאה או המרגרינה מוסיפים את הקימל ומטגנים מספר דקות מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב ומעטפת קצת פריכה. מסירים מן האש, מתבלים במלח ופפריקה מעבירים לצלחת הגשה או לצלחות אישיות, וזורים מעל פטרוזיליה קצוצה. זה לא מתכון שיכתיר אתכם כמלך או מלכת המטבח, אבל זה חם וטעים ומשביע, ומספק.. חזרה לתוספת שתופסת
|
