|
תפוח אדמה חגיגי מה כבר אפשר לחדש עם תפוחי אדמה? אנחנו הרי כבר מכירים כל כך הרבה דרכים וצורות להכנתם והגשתם... אז הנה, עוד מתכון אחד לאוסף, בעיני הוא טעים טעים! ככה מכינים:  תפוח אדמה חגיגי  המצרכים1 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בגודל אגוז מלך 4 בצלים בינוניים קצוצים גס 8 שיני שום פרוסות דק מלח/פלפל לפי הטעם 2-4 ענפי טימין חצי כוס זיתים שחורים מגולענים חצי כוס זיתים ירוקים מגולענים חצי כוס צנוברים חופן בזיליקום טרי קצוץ דק שמן זית לפי הצורך אופן ההכנהבמגש גדול של התנור מניחים את קוביות תפוחי האדמה, ענפי הטימין קצוצים גס ופרוסות השום מזלפים שמן זית בכמות שתספיק כדי לצפות את כל הקוביות בשכבה עדינה של שמן ממליחים ומפלפלים לפי הטעם מערבבים הכל בידיים - עושים לתפוחי האדמה והשום מין מסג' בשמן מכניסים לתנור חם מאד עד שתפוחי האדמה עשויים ומקבלים שכבה שזופה בסיר גדול או במחבת גדולה קולים ללא שמן את הצנוברים, כשהם מזהיבים מוציאים ומניחים בצד מוסיפים לסיר/מחבת שמן זית ומזהיבים בו את הבצלים הקצוצים עד להשחמה יפה - לא לחרוך מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה האפויים ומערבבים שופכים פנימה את שני סוגי הזיתים + הצנוברים מערבבים היטב, טועמים תיבול ואם צריך מתקנים (להזהר עם המלח כי הזיתים מוסיפים המון מליחות) מנמיכים את האש להכי נמוכה ומבשלים עם מכסה סגור כרבע שעה- 20 רגע בהגשה מפזרים מלמעלה בזיליקום טרי קצוץ דק בתיאבון המתכון עלה לאתר בתאריך: 8.7.07 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לתוספת שתופסת לדיון בפורום
|
