|
שקדים מסוכרים במעטפת שוקולד פעם, כשעוד מכרו בסופרמרקטים ממתקים ופיצוחים בתפזורת (זוכרים את התקופה?) לא היה מצב שאני אעבור ליד השקדים בשוקלד ולא אכניס בתנועת יד חטופה איזה שקד אחד או שניים לפה. אני יכולה להצטדק ולומר 'כולם עשו את זה', אבל זה לא מנקה אותי מאשמה של גזל. היום למשל, לא הייתי עושה את זה. א - בגלל 'שהתבגרתי' קצת בשנים האחרונות, והחכמתי... וב - בגלל שעכשיו יש לי מתכון להכין את זה לבד בבית, ואפילו יותר טעים מאלה של הסופר. שם זה היה סתם שקד פשוט בתוך שוקולד, וכאן השקד מסוכר, מה שמוסיף לו קראנצ'יות וטעם. הכנת המתכון מלווה בקצת פאצ'קראי, אבל לא נורא. ומאחר והימים ימי ערב פסח - זכרו שזה יכול להיות חטיף נחמד להגשה בחג: אז כך מכינים:  שקדים מסוכרים במעטפת שוקולד  המצרכים2 כוסות שקדים מולבנים 1 כוס סוכר שליש כוס מים 300 גרם שוקולד מריר אופן ההכנהשמים בסיר קטן את השקדים, הסוכר והמים מביאים לרתיחה, מבשלים על אש בינונית עד נמוכה תוך ערבוב מפעם לפעם, עד שכל המים מתאדים והסוכר מתחיל להתגבש מסביב לשקדים מסירים מהאש משמנים תבנית אפיה שימון יסודי שופכים לתוכה את השקדים המסוכרים מפרידים בעזרת סכין משומנת בין השקדים שנדבקו אחד לשני מחממים תנור לחום של 180 מעלות, קולים את השקדים במשך 15 דקות להזהר לא לחרוך אותם! מוציאים מהתנור ומקררים את השקדים ממיסים את השוקולד המריר טובלים את השקדים בשוקולד, ובעזרת מזלג מוציאים למגש מרופד בנייר כסף שומרים על מרווחים מניחים להתקרר ומעבירים לקופסה אטומה המתכון עלה לאתר בתאריך: 25.3.07 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לרגעים מתוקים לדיון בפורום
|
