|
ככר תמרים ואגוזים ככר התמרים הזאת היא מסוג הדברים שכדאי תמיד להחזיק במקפיא. כשמתחשק משהו מתוק ובריא, פשוט לוקחים ממנה פרוסה ומשקיטים את ההשתוקקות, בלי להכנס לסחרחרת של זלילה. הטעם כל כך מרוכז וחזק, שלא צריך יותר מחתיכה אחת או שתיים כדי להרגיע את 'שד המתוק' שמשתולל בתוכנו. הנה כך מכינים, פשוט וקל:  ככר תמרים ואגוזים  המצרכים1 חבילה של תמרים מגולענים - באריזת הואקום חצי כוס צימוקים לבנים חצי כוס צימוקים שחורים חצי כוס אגוזי מלך (אפשר טיפה יותר..) 1-2 כפות יין אדום מתוק, כמו של קידוש אופן ההכנהשמים במעבד מזון את כל המרכיבים ומעבדים למחית חלקה פורסים על השיש נייר אפיה, ומרטיבים אותו במעט מים בעזרת הלקקן מעבירים את כל העיסה מקערת המעבד אל נייר האפיה נותנים לזה צורת גליל ארוך על ידי קיפול הנייר על העיסה, ועיבוד מהצד החיצונים של הנייר - מאחר והרטבנו אותו זה יקל על הפעולה כשיש גליל ארוך ויפה, בקוטר של כ - 4 ס"מ, מהדקים את הנייר ומגלגלים מכניסים למקפיא למשך כמה שעות מוציאים מהמקפיא, ובעזרת סכין חדה - פורסים לפרוסות בעובי ס"מ אחד בערך אפשר לשחזר מחדש את צורת הגליל, לעטוף בנייר האפיה בצורה אטומה ולהחזיר למקפיא, ואפשר גם להעביר את הפרוסות לקופסת פלסטיק: לסדר שכבות שכבות כאשר בין כל שכבה לשכבה מפרידה חתיכה שאנחנו קורעים מנייר האפיה ככה אפשר להוציא בכל פעם שרוצים רק חתיכה אחת לנשנוש, או את הכמות המדוייקת לה אנו זקוקים המתכון עלה לאתר בתאריך: 17.11.04 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לרגעים מתוקים לדיון בפורום
|
