|
מוחלבי - סחלב קר מה אתם חושבים, שאנחנו המצאנו את הסחלב ?? שכנינו בכל המרחב, כמעט בכל מדינות ערב, מכינים אותו גם כן. התוצאה קצת שונה משלנו, אבל זה אותו עקרון ועם אותם מרכיבים, אלא ששם מעדיפים לאכול את זה כמעדן קר. הם מכינים אותו סמיך סמיך, מעבירים לצלחת שטוחה ולא לכוס כמו אצלנו, ומקררים במקרר למשך כמה שעות לפני האכילה. הנה ככה מכינים: מוחלבי - סחלב קר  המצרכים5 כוסות חלב (כל כוס 250 מ"ל) 5 כפות די גדושות קורנפלור 4 כפות סוכר 1 כף מי זאהר מאיכות טובה, אמיתית 1 כפית הל טחון 1 כף גדושה פיסטוקים טחונים אופן ההכנהשופכים את הקורנפלור לסיר קטן, ולאט לאט מוסיפים אליו את החלב, תוך בחישה מתמדת כשכל הקורנפלור נמס ואין גושים, מוסיפים את הסוכר, ההל, מי זאהר ומערבבים היטב מדליקים את הגז, להבה בינונית, ומבשלים את הבלילה תוך בחישה בערך כ - 10 דקות, עד שהיא מסמיכה מחלקים למנות על גבי צלחות שטוחות או עמוקות, ומפזרים מלמעלה את הפיסטוקים הטחונים מכניסים למקרר לקירור של כמה שעות ואוכלים בכפית כמעדן קר. המתכון עלה לאתר בתאריך: 25.1.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לרגעים מתוקים לדיון בפורום
|
