|
פארפה שזיפים אף פעם לא הבנתי את ההבדל בין פארפה לסורבה.. לא יודעת איך בדיוק להגדיר את המתכון הזה, אבל מה חשוב השם... העיקר הטעם.. המתכון פשוט וקל להכנה, וגם עושה חסד ומשתמש בעודפי פרי טרי שנשכחו במקרר. בדרך כלל אנחנו זורקים אותם אחרי שקצת הצ'טקמקו, או שמוסיפים עליהם מים וסוכר ומבשלים לקומפוט/מרק פירות, נכון? אז הנה דרך נוספת ונהדרת לטפל בפירות שלא היה להם דורש.. אגב, לא חובה לחכות שהפירות יזדקנו... אפשר מראש לקנות פירות טריים למטרת הכנת הפארפה הזה.. המתכון הזה הוא לשזיפים מכל סוג שהוא, אבל אפשר לעשות גם עם אפרסקים, משמשים, שסק, תותים, ואפילו בננות. הנה, ככה מכינים:  פארפה שזיפים  המצרכים500 גרם בערך של שזיפים מגולענים (או כל פרי אחר) 60 גרם אבקת סוכר 350 גרם גלידת וניל חצי כוס ליקר תפוזים (אפשר סברה) אופן ההכנהמכניסים את הפירות למעבד מזון עם להב הפלדה מוסיפים את אבקת הסוכר ואת הגלידה מפעילים את המעבד למשך 2 דקות, עד שהכל מרוסק אחיד ויפה מוסיפים את הליקר ומפעילים לעוד כמה שניות מעבירים למיכל פלסטיק ושומרים בהקפאה למשך מספר שעות להגשה, מרסקים קצת במזלג, מעבירים לגביעים או לצלוחיות להגשה מקשטים בפלח פרי טרי חזרה לרגעים מתוקים לדיון בפורום
|
