|
סלט פולי סויה (אדמאמה) הספקתם כבר להתמכר לפולי הסויה האלה בתרמילים הירוקים? אני כן. עד עכשיו השתמשתי בהם רק כחטיף לעצמי כששיעמם לי בפה, או לכיבוד/נישנוש קל לאורחים שוחרי בריאות. במקום פיצוחים... אבל בזמן האחרון התוודעתי לכמה מתכוני סלטים חדשים בהם פולי הסויה הם המרכיב העיקרי, אבל הוא לא לבד בצלחת. מתווספים אליו סוגים שונים של ירקות שביחד עושים חגיגת טעמים. הנה למשל סלט אחד, קל ופשוט וטעים ומקורי, הכל ביחד. הקושי הכי גדול בו הוא לשלוף את הפולים ולאסוף בקערה במקום להכניס אותם לפה... ככה מכינים:  סלט פולי סויה (אדמאמה)  המצרכים1 שקית פולי סויה קפואים (כמדומני 400 גרם עם הקליפה) עגבניה אחת גדולה או שתיים בינוניות מעט כוסברה טריה קצוצה דק רוטב סויה שמן שומשום מלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנהחולטים, מבשלים, מאדים או מכינים במיקרו חבילת פולי סויה עם קליפה (אדממה) מחלצים מהתרמילים ומעבירים לקערה חותכים עגבניה גדולה לרבעים, ונפטרים מהנוזלים והזרעים, שתישאר רק המעטפת הבשרנית של העגבניה. קוצצים אותה לקוביות קטנות, כמו לסלט דק. מוסיפים לקערה. מוסיפים קצת כוסברה טריה קצוצה דק יוצקים מלמעלה קצת רוטב סויה, קצת שמן שומשום, טיפת מלח ופלפל לפי הטעם מערבבים ומגישים. המתכון נכתב ע"י חמדה גלעד ועלה לאתר בתאריך: 15.8.08 המתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לכל גן הירק לדיון בפורום |
