|
מאפה סלרי ופקאן מאפה מעניין עם שילוב טעמים מצויין. נסו ותהנו. ככה מכינים:  מאפה סלרי ופקאן  המצרכים3 ענפים גדולים של סלרי 1 כף סוכר 1 כוס אגוזי פקאן (חצאים) 50 גרם חמאה 3 כפות קמח 1 כוס שמנת לקפה (נמכרת בקרטוניות ליד החלב העמיד) 1 ביצה טרופה 1 כפית מלח רבע כפית פפריקה חצי כוס פירורי קרקר מלוח אופן ההכנהשוטפים את הסלרי וחותכים לקוביות בגודל ס"מ אחד הכמות הדרושה היא בערך שלוש כוסות של קוביות שמים בסיר, מוסיפים את הסוכר ומים עד כיסוי ומביאים לרתיחה מנמיכים להבה, מבשלים כעשרים דקות או עד שהסלרי רך מסננים מכל עודפי המים מערבבים את חצאי הפקאן עם הסלרי ומעבירים לתבנית משומנת ממיסים את החמאה על אש נמוכה, ובהדרגה מוסיפים את הקמח תוך ערבוב, מבשלים יחד כדקה בלי להפסיק את הערבוב מוסיפים פנימה בהדרגה את השמנת לקפה וממשיכים לערבב מעבירים כרבע מכמות החומר במחבת אל תוך הקערית עם הביצה הטרופה, מערבבים טוב ואז שופכים הכל חזרה לתוך המחבת מוסיפים מלח ופלפל, ממשיכים לבשל תוך ערבוב בערך עוד דקה מסירים מהאש ויוצקים לתבנית מעל הסלרי והפקאן מפזרים מלמעלה פירורי קרקרים מלוחים אופים בחום של 170 מעלות כחצי שעה המתכון עלה לאתר בתאריך: 2.2.06 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לכל גן הירק לדיון בפורום
|
