|
ירקות חלוטים ברוטב נהדר בימי הקיץ החמים, כשאין יותר מדי חשק לעמוד ליד הכיריים או התנור, אפשר להכין מנת ירק קלה וטעימה במינימום עבודה ובמקסימום תוצאה. אפשר להכין כמות גדולה מראש, ולשלוף מהמקרר כשרוצים לאכול, מבלי לטרוח אפשר להכין רק סוג אחד של ירק, או לערבב סוגים שונים בשביל הגיוון הנה, כך מכינים  ירקות חלוטים ברוטב נהדר  המצרכיםאפשר להכין רק עם סוג אחד של ירק - או עם תערובת של כמה מן הירקות הבאים: אספרגוס טרי ברוקולי כרובית קישואים מוצקים - רצוי מזן זוקיני ירוק מי שאוהב יכול לנסות גם על קולורבי ולפת לרוטב ( אפשר להגדיל כמויות בהתאמה) 2 כפות רוטב סויה 2 כפות שמן שומשום (לא טעות!) רבע כפית סוכר 1 שן שום כתושה אופן ההכנהחולטים את הירק במשך כמה דקות בסיר עם מים רותחים - לכל סוג משך החליטה שונה, בהתאם למרקמו (לאספרגוס - קצר מאד, דקה עד שתיים, ללפת או לקולורבי - מספר דקות, עד שמזלג ננעץ בקלות) מוציאים מיד בתום החליטה לקערת מים קרים, מסננים כעבור דקה לחילופין - אפשר לאדות את הירקות בשושנת אידוי מערבבים היטב את הרוטב, יוצקים אותו על הירק המאודה ונהנים! אם רוצים - אפשר לפזר מלמעלה מעט שומשום מלא קלוי, גם ליופי וגם לבריאות.. הרוטב יכול להשמר עד שבוע בצנצנת סגורה במקרר. המתכון עלה לאתר בתאריך: 12.7.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לכל גן הירק לדיון בפורום
|
