|
מעדן בצל חלבי זוהי מעין פשטידת בצל, או נכון יותר - גרטן בצל. קל להכנה, טעים מאד, יכול להוות מנה נהדרת לארוחת ערב, או לשמש כמנה טעימה בארוחת מזנון. מאחר ואין בזה קמח, זה מתאים גם לפסח: הנה, ככה מכינים:  מעדן בצל חלבי  המצרכים4 כוסות בצל קצוץ לקוביות בינוניות 5 כפות חמאה 2 ביצים 1 מיכל שמנת מתוקה 2/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת מלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנהמחממים במחבת את החמאה ומכניסים אליה את קוביות הבצל מטגנים על אש נמוכה עד לשקיפות (לא יותר.. אסור שישחימו) מעבירים את הבצלים לתבנית פיירקס קטנה (20*20 ס"מ בערך או מה שיש הכי קרוב..) עם מקצף ידני מקציפים את שתי הביצים השלמות עד שמתקבלת תפיחה בהירה וגבוהה מוסיפים את השמנת ומקציפים רק עד שהכל מתאחד מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם שופכים על הבצלים שבתבנית מפזרים מלמעלה את גבינת הפרמזן אופים בתנור חם מאד - 220 מעלות - בין 20 - 25 דקות מניחים להתקרר קצת מחוץ לתנור לפני שמגישים. טעים גם חם וגם קר. בתיאבון.... המתכון עלה לאתר בתאריך: 17.4.05 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לכל גן הירק לדיון בפורום
|
