|
מרק שום למי שלא יכול להפרד מהמרקים על אף שמגיע כבר הקיץ והחום הגדול - הנה מרק קל להכנה ועשיר מאד בטעם ובניחוח. אל תבהלו מכמות השום, זה לא כל כך נורא כמו שעלולים לחשוב. ובכל מקרה, דאגו שבן/בת הזוג יאכלו גם הם מהמרק וככה תהיו פיט-פיט... כך מכינים אותו:  מרק שום  המצרכים1 כוס שום טרי כתוש 1 בצל קטן קצוץ דק 2 כפות שמן זית 2 עגבניות בינוניות קצוצות דק 1 ליטר ציר למרק - אפשר מאבקה ומים רותחים מלח ופלפל לפי הטעם קרוטונים אופן ההכנהמחממים את שמן הזית בסיר בעל תחתית עבה מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת כוס השום הכתוש מטגנים תוך ערבוב על להבה נמוכה/בינונית במשך 6-7 דקות - בשום אופן לא לתת לזה להשחים, חייב להשאר בהיר ושקוף מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים יחד במשך כחמש דקות נוספות מוסיפים את הציר למרק + מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות טועמים, מתקנים תיבול אם צריך, ומגישים עם קרוטונים המתכון עלה לאתר בתאריך: 10.6.07 מתכון זה שייך לאתר מתכונים.נט ומוגן בזכויות יוצרים - אין להעתיק, להפיץ או לפרסם בדרך כלשהי חזרה לכל גן הירק לדיון בפורום
|
